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シャキシャキ蓮根と豚の甘味噌炒め
シャキシャキ蓮根と豚の甘味噌炒め


◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:炒める
★八丁味噌を使った甘くてコクのある甘味噌が美味しい♪
 ガツガツご飯が食べれるちゃう。
【材料・4人分】

れんこん・・・180g
豚肉(こま切れ肉又は切り落とし肉)・・・200g
万能ねぎ・・・適宜
ごま油・・・大さじ1弱
豆板醤・・・小さじ1
 <合わせ調味料>
 味噌・・・大さじ1
 八丁味噌・・・大さじ1
 酒・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1
  

【作り方】
①れんこんは皮をむいて、薄い半月切りにします。
 酢水に4~5分さらしてから、軽く水洗いをして水気を切ります。
 万能ねぎは小口切りにします。
 豚肉は一口大の大きさに切ります。
②合わせ調味料の材料を合わせておきます。
③フライパンにごま油をひき、中火で熱します。
 豆板醤を入れ、香りが出てきたら豚肉を加えて炒めます。
 肉の色が変ったら、れんこんを加えて炒め合わせます。
④次に合わせ調味料を入れて、汁気がなくなるまでしっかりと炒めあわせます。
⑤皿によそり、お好みで万能ねぎを散らせば完成です。


【類似レシピ】
れんこんとひき肉の味噌炒め
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てるてるさんへ

はじめまして&ありがとうございますv-410
レシピを活用して頂けてるなんてうれしいです。v-10

私も豚肉と味噌の組み合わせが大好きなんです。
味噌味でちょっぴり、コッテリ、ほんのり甘い感じが私の好みなんです。
これでガツガツご飯を食べるのがv-218

はじめまして♪
はじめまして。
時々レシピを利用させて頂いております。
料理が超苦手なので、大変助かってマス。
豚肉に味噌味は大好きなので、れんこんが手に入ったら、こちらもトライしてみますっ。
毎日の美味しいご飯は、嬉しいですね♪


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「蓮根(れんこん)レンコン」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
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食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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