30分で出来る料理レシピシャキシャキ蓮根と豚の甘味噌炒め

2009/07
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2007-09-21(Fri)

シャキシャキ蓮根と豚の甘味噌炒め

◆主菜◆
調理時間：１０分
調理方法：炒める
★八丁味噌を使った甘くてコクのある甘味噌が美味しい♪
　ガツガツご飯が食べれるちゃう。

【材料・４人分】

れんこん・・・１８０ｇ
豚肉（こま切れ肉又は切り落とし肉）・・・２００g
万能ねぎ・・・適宜
ごま油・・・大さじ１弱
豆板醤・・・小さじ１
　＜合わせ調味料＞
　味噌・・・大さじ１
　八丁味噌・・・大さじ１
　酒・・・大さじ２
　砂糖・・・大さじ１
　　

【作り方】
①れんこんは皮をむいて、薄い半月切りにします。
　酢水に４～５分さらしてから、軽く水洗いをして水気を切ります。
　万能ねぎは小口切りにします。
　豚肉は一口大の大きさに切ります。
②合わせ調味料の材料を合わせておきます。
③フライパンにごま油をひき、中火で熱します。
　豆板醤を入れ、香りが出てきたら豚肉を加えて炒めます。
　肉の色が変ったら、れんこんを加えて炒め合わせます。
④次に合わせ調味料を入れて、汁気がなくなるまでしっかりと炒めあわせます。
⑤皿によそり、お好みで万能ねぎを散らせば完成です。

【類似レシピ】
●れんこんとひき肉の味噌炒め

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てるてるさんへ

はじめまして＆ありがとうございます

レシピを活用して頂けてるなんてうれしいです。

私も豚肉と味噌の組み合わせが大好きなんです。
味噌味でちょっぴり、コッテリ、ほんのり甘い感じが私の好みなんです。
これでガツガツご飯を食べるのが

2007-09-23 05:28 |
えみママ |
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[ 編集 ]

はじめまして♪

はじめまして。
時々レシピを利用させて頂いております。
料理が超苦手なので、大変助かってマス。
豚肉に味噌味は大好きなので、れんこんが手に入ったら、こちらもトライしてみますっ。
毎日の美味しいご飯は、嬉しいですね♪

2007-09-22 15:34 |
てるてる |
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