30分で出来る料理レシピきんぴら風つくねハンバーグ

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2007-09-18(Tue)

きんぴら風つくねハンバーグ

◆主菜◆
調理時間：２０分
調理方法：焼く・煮る
★きんぴらごぼうとつくねが大好きな我が家の人たち
　そんな大好きな味をドッキング！！
　ハンバーグの中にはごぼうがいっぱい、甘しょっぱいつくね味に、七味をかけてぜひどうぞ・・・♪

【材料・４人分】

鶏ひき肉・・・３００ｇ
ごぼう・・・１本
卵・・・１個
ねぎ・・・１/３本
しょうが汁・・・小さじ１
片栗粉・・・大さじ１．５
塩・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
万能ねぎ・・・適宜
　＜照りしょうゆ＞
　砂糖・・・大さじ１．５
　しょうゆ・・・大さじ２
　みりん・・・大さじ２
　酒・・・大さじ１

【作り方】　
①ごぼうはささがきにして、水につけてアクを抜きます。
②ねぎはみじん切りにします。
③照りしょうゆの調味料を合わせておきます。
④ボールに鶏ひき肉・卵・ねぎ・しょうが汁・片栗粉・塩と
　水気を切ったごぼうを加え粘りがでるまでよく混ぜます。
　生地を８等分にして、小判型にまるめます。
⑤フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
　④のハンバーグを入れていきます。
　両面にしっかりと焼き色がつくまで焼きます。
⑥照りしょうゆの調味料をフライパンに入れて、
　中火のまま、両面を返しながら照りが出るまで煮つめれば完成です。
　お好みで万能ねぎと七味唐辛子をかけてどうぞ・・・

【類似レシピ】
●ひじき入りつくね

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コメントの投稿

×１オヤジさんへ

作っていただけて私もうれしいです

ありがとうございます。
久しぶりにお嬢様たちと一緒に食べるご飯は
きっと楽しいひと時だったのでしょうね

2008-03-19 20:13 |
えみママ |
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[ 編集 ]

これはメチャメチャ美味しかったですよ！
久しぶりに会った子供達に作って上げたら大喜び！
お父さん、料理できるんだ！ってビックリしてました。

うれしいひとときでした・・・。　＞＜。

2008-03-18 22:06 |
×１オヤジ |
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あかまるさんへ

そのまま食べると子供向け！！
七味をかけるとおつまみに

結構、いけるおかずですよ

2007-09-19 11:49 |
えみママ |
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[ 編集 ]

これは、食べ美味しい・・変り種・ハンバーグ
金平なんていいですね。

2007-09-19 08:39 |
あかまる |
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