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うま~♪豚とニラと茄子のオイスター炒め
豚とニラと茄子のオイスター炒め


◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:炒める
★冷蔵庫にあったニラと茄子を何気なく、豚と一緒に炒めてみました。
 ウッウッウマイ~です。こう言う何気ないおかずはご飯が進みますね
【材料・4人分】

豚こま切れ肉・・・200g
茄子・・・2本
にら・・・1束
しょうがみじん切り・・・小1/2
長ねぎのみじん切り・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1
塩・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
白ごま・・・適宜


【作り方】
①ニラは3cm長さに切ります。
 しょうが・長ねぎはみじん切りにします。
 茄子は小さめの乱切りにして水にさらします。
 豚肉は一口大の大きさに切ります。
②フライパンにサラダ油と豆板醤・しょうが、長ねぎのみじん切りを入れて
 強めの中火で熱します。
 香りが出たら、豚肉を加えて炒めます。
 色が変ったら、酒をふりかけ、ニラ、水気を切った茄子を加えて強火で炒めます。
③野菜がしんなりしたら、しょうゆ・オイスターソースを加えて、
 全体を炒め合わせ、塩で味と整えて完成です。
 お好みでごまをふりかけてどうぞ・・・


【類似レシピ】
豚肉とニラのオイスター炒め
ふわふわ卵と青梗菜のオイスター炒め

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あかまるさんへ

本当にオイスターソースは便利な調味料ですよね♪
我が家でも大活躍してます。
秋茄子は嫁に食わすなって言いますけど・・・
私は沢山食べちゃいますよv-411
この時期のナスは、美味しいですよね。
シンプルに生姜で焼いても、ぐっとです
オイスターソースは、いろいろ応用して使えるので、家でも重宝しております。


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小さき秋見つけたらっこさんのお造りになった骨付き鶏肉のトマトソース煮茄子の白ワインビネガー風味の甘酢和え材料  4人分茄子      4本玉ねぎ     1/2個ニンニク    1片...
「豚肉細切り(ぶたコマ)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
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食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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