うま〜♪豚とニラと茄子のオイスター炒め
2007 / 09 / 14 ( Fri )  ◆主菜◆ 調理時間：１０分 調理方法：炒める ★冷蔵庫にあったニラと茄子を何気なく、豚と一緒に炒めてみました。 ウッウッウマイ〜です。こう言う何気ないおかずはご飯が進みますね
【材料・４人分】
豚こま切れ肉・・・２００g 茄子・・・２本 にら・・・１束 しょうがみじん切り・・・小１/２ 長ねぎのみじん切り・・・大さじ２ 酒・・・大さじ１ しょうゆ・・・大さじ１ オイスターソース・・・大さじ１ 豆板醤・・・小さじ１ 塩・・・少々 サラダ油・・・大さじ１ 白ごま・・・適宜 【作り方】 �．縫蕕錬械磽軣垢気棒擇蠅泙后� しょうが・長ねぎはみじん切りにします。 茄子は小さめの乱切りにして水にさらします。 豚肉は一口大の大きさに切ります。 �▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�と豆板醤・しょうが、長ねぎのみじん切りを入れて 強めの中火で熱します。 香りが出たら、豚肉を加えて炒めます。 色が変ったら、酒をふりかけ、ニラ、水気を切った茄子を加えて強火で炒めます。 �Ｌ邵擇�しんなりしたら、しょうゆ・オイスターソースを加えて、 全体を炒め合わせ、塩で味と整えて完成です。 お好みでごまをふりかけてどうぞ・・・ 【類似レシピ】 ●豚肉とニラのオイスター炒め ●ふわふわ卵と青梗菜のオイスター炒め 
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あかまるさんへ 本当にオイスターソースは便利な調味料ですよね♪ 我が家でも大活躍してます。 秋茄子は嫁に食わすなって言いますけど・・・ 私は沢山食べちゃいますよ 
by: えみママ * 2007/09/17 12:56 * URL [ 編集] | page top↑
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この時期のナスは、美味しいですよね。 シンプルに生姜で焼いても、ぐっとです ----
オイスターソースは、いろいろ応用して使えるので、家でも重宝しております。 |
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小さき秋見つけたらっこさんのお造りになった骨付き鶏肉のトマトソース煮茄子の白ワインビネガー風味の甘酢和え材料 4人分茄子 4本玉ねぎ 1/2個ニンニク 1片... ドラゴンストーリー Gourmet Concierge【2007/09/18 14:43】
「豚肉細切り（ぶたコマ）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!【2007/09/14 17:48】
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