ウマウマ★かぼちゃのプリン
◆お菓子◆
調理時間：６０分
（冷蔵庫で冷やす時間が別途１時間かかります）
ごめんなさい、３０分で出来ません。
でも我が家のチョーお勧めメニューなのでアップさせてください（*^_^*）
調理方法：煮る・電子レンジ・オーブン
★濃厚で美味しいかぼちゃのプリンは、我が家のチョー人気デザートです♪
【材料・１８ｃｍのケーキ型１個分】
＜かぼちゃ液＞
かぼちゃ（皮と種を取り除いた状態）・・・２５０ｇ
卵・・・３個
牛乳・・・４５０ｃｃ
砂糖・・・９０ｇ
ラム酒・・・小さじ２
＜カラメルソース＞
グラニュー糖・・・大さじ５
（なければ砂糖）
水・・・大さじ２
お湯・・・大さじ２．５
＜飾り用＞
ミント・・・あれば
【作り方】
＜カラメルソースを作ります＞
①鍋にグラニュー糖と水を入れて中火で煮ます。
②鍋を揺すりながら、茶色になったら火を止めて熱湯を入れます。
③ケーキ型にカラメルソースを入れます。
＜かぼちゃ液を作ります＞
①かぼちゃは種と皮をとり、一口の大きさに切ります。
耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで５分程度加熱します。
かぼちゃが柔らかくなったら取り出して、こし器などで裏ごしをします。
②かぼちゃが熱いうちに砂糖を加えてかき混ぜます。
③②のかぼちゃに牛乳を徐々に加えながら泡だて器で混ぜ合わせます。
④別のボールに卵を入れて、よく割りほぐします。
⑤③のボールに溶き卵とラム酒を加え、よく混ぜ合わせてから、こし器でこします。
⑥⑤のかぼちゃ液をカラメルソースが入ったケーキ型に注ぎます。
⑦天板又はバットにたっぷりのお湯をはり、その中にケーキ型を入れます。
１７０℃に温まったオーブンに天板を入れ、４０分程度蒸し焼きにします。
中まで火が通っていればOKです。
⑧後は粗熱をとって、冷蔵庫で冷やして完成です。
【アレンジ】
こちらのプリンは蒸し器で蒸したかぼちゃのプリンです。
ラム酒の代わりに、シナモン＆バニラエッセンスで香りづけしています。
レシピはこちら
＜かぼちゃ液＞
かぼちゃ（皮と種を取り除いた状態）・・・２５０ｇ
卵・・・３個
牛乳・・・４５０ｃｃ
砂糖・・・９０ｇ
ラム酒・・・小さじ２
＜カラメルソース＞
グラニュー糖・・・大さじ５
（なければ砂糖）
水・・・大さじ２
お湯・・・大さじ２．５
＜飾り用＞
ミント・・・あれば
【作り方】
＜カラメルソースを作ります＞
①鍋にグラニュー糖と水を入れて中火で煮ます。
②鍋を揺すりながら、茶色になったら火を止めて熱湯を入れます。
③ケーキ型にカラメルソースを入れます。
＜かぼちゃ液を作ります＞
①かぼちゃは種と皮をとり、一口の大きさに切ります。
耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで５分程度加熱します。
かぼちゃが柔らかくなったら取り出して、こし器などで裏ごしをします。
②かぼちゃが熱いうちに砂糖を加えてかき混ぜます。
③②のかぼちゃに牛乳を徐々に加えながら泡だて器で混ぜ合わせます。
④別のボールに卵を入れて、よく割りほぐします。
⑤③のボールに溶き卵とラム酒を加え、よく混ぜ合わせてから、こし器でこします。
⑥⑤のかぼちゃ液をカラメルソースが入ったケーキ型に注ぎます。
⑦天板又はバットにたっぷりのお湯をはり、その中にケーキ型を入れます。
１７０℃に温まったオーブンに天板を入れ、４０分程度蒸し焼きにします。
中まで火が通っていればOKです。
⑧後は粗熱をとって、冷蔵庫で冷やして完成です。
【アレンジ】
こちらのプリンは蒸し器で蒸したかぼちゃのプリンです。
ラム酒の代わりに、シナモン＆バニラエッセンスで香りづけしています。
レシピはこちら
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