30分で出来る料理レシピシャキシャキ★蓮根ハンバーグ

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2007-09-12(Wed)

シャキシャキ★蓮根ハンバーグ

◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：焼く
★食べるたびに、シャキサク、シャキサクと楽しい食感の蓮根ハンバーグ♪
　ほんのり味噌味のハンバーグはそのまんまパクリが美味しいですよ
　

【材料・４人分】

豚ひき肉・・・２５０g
蓮根・・・１００g
長ねぎ・・・１/２本
卵・・・１個
パン粉・・・１/２カップ
味噌・・・大さじ１～１．５
ごま油・・・大さじ１
酒・・・大さじ２

【作り方】
①長ねぎはみじん切りにします。
②蓮根は皮をむき、薄めの輪切りにします。
　酢水に２～３分浸しておきます。
　蓮根を水で洗い、キッチンペーパーで水気をふき取ってから
　粗いみじん切りにします。
③ボールに豚ひき肉・卵・パン粉・長ねぎ・蓮根・味噌を入れ、
　粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせます。
④生地を８等分にわけ、小判型に丸め中央を指先で押さえ軽くてくぼみをつけます。
⑤フライパンにごま油をひき中火で熱し、ハンバーグを入れます。
　両面にしっかりと焼き色がついたら、酒を加えて蓋をします。
　弱火で１～２分程度蒸し焼きにします。
　中までしっかり火が通れば完成です。

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コメントの投稿

あかまるさんへ
楽しいのが一番ですよね

2007-09-13 05:06 |
えみママ |
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[ 編集 ]

ハンバーグ作るのも食べるのも楽しい一品ですね

2007-09-12 12:23 |
あかまる |
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[ 編集 ]

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2007-09-14 17:47 :
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