あさりとエリンギのシンプルパスタ
◆主食◆
調理時間：１５分
（但し、アサリの砂抜きの時間は含まれません）
調理方法：ゆでる・炒める
★シンプルな塩味とガーリックのパスタです♪
【材料・４人分】
スパゲッティー・・・４００ｇ
あさり（殻付）・・・４００ｇ
エリンギ・・・１パック
にんにく・・・１片
オリーブ油・・・大さじ２
白ワイン・・・大さじ２
塩・・・適量
こしょう・・・少々
【作り方】
①あさりは水３カップと塩小さじ３を混ぜた塩水に３～４時間ほどつけて、砂抜きをします。
殻と殻をこすり合わせて水洗いし、水気を切ります。
②鍋にたっぷりの湯を沸かしてから、塩（大さじ２）とスパゲッティーを入れて茹でます。
③エリンギは石づきを切り落とし、縦半分に切ってから縦に薄切りにします。
にんにくはみじん切りにします。
④フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ中火で熱します。
香りが出てきたらアサリを入れひと混ぜし、エリンギも加えます。
次に白ワインをふりかけます。
アサリの口が開いたら、火を止めます。
⑤スパゲティーが茹で上がったらざるにあけます。
⑥④のフライパンにスパゲッティーとお玉２杯分の茹で汁を加えます。
手早く混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えて完成です。
【アレンジ】
●お好みで鷹の爪を入れても、美味しいですよ
スパゲッティー・・・４００ｇ
あさり（殻付）・・・４００ｇ
エリンギ・・・１パック
にんにく・・・１片
オリーブ油・・・大さじ２
白ワイン・・・大さじ２
塩・・・適量
こしょう・・・少々
【作り方】
①あさりは水３カップと塩小さじ３を混ぜた塩水に３～４時間ほどつけて、砂抜きをします。
殻と殻をこすり合わせて水洗いし、水気を切ります。
②鍋にたっぷりの湯を沸かしてから、塩（大さじ２）とスパゲッティーを入れて茹でます。
③エリンギは石づきを切り落とし、縦半分に切ってから縦に薄切りにします。
にんにくはみじん切りにします。
④フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ中火で熱します。
香りが出てきたらアサリを入れひと混ぜし、エリンギも加えます。
次に白ワインをふりかけます。
アサリの口が開いたら、火を止めます。
⑤スパゲティーが茹で上がったらざるにあけます。
⑥④のフライパンにスパゲッティーとお玉２杯分の茹で汁を加えます。
手早く混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えて完成です。
【アレンジ】
●お好みで鷹の爪を入れても、美味しいですよ
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