あさりとエリンギのシンプルパスタ
2007 / 09 / 11 ( Tue )  ◆主食◆ 調理時間：１５分 （但し、アサリの砂抜きの時間は含まれません） 調理方法：ゆでる・炒める ★シンプルな塩味とガーリックのパスタです♪
【材料・４人分】
スパゲッティー・・・４００ｇ あさり（殻付）・・・４００ｇ エリンギ・・・１パック にんにく・・・１片 オリーブ油・・・大さじ２ 白ワイン・・・大さじ２ 塩・・・適量 こしょう・・・少々 【作り方】 �，△気蠅録紕灰�ップと塩小さじ３を混ぜた塩水に３〜４時間ほどつけて、砂抜きをします。 殻と殻をこすり合わせて水洗いし、水気を切ります。 ��鍋にたっぷりの湯を沸かしてから、塩（大さじ２）とスパゲッティーを入れて茹でます。 ��エリンギは石づきを切り落とし、縦半分に切ってから縦に薄切りにします。 にんにくはみじん切りにします。 �ぅ侫薀ぅ僖鵑縫�リーブ油とにんにくを入れ中火で熱します。 香りが出てきたらアサリを入れひと混ぜし、エリンギも加えます。 次に白ワインをふりかけます。 アサリの口が開いたら、火を止めます。 �ゥ好僖殴謄�ーが茹で上がったらざるにあけます。 �Νい離侫薀ぅ僖鵑縫好僖殴奪謄�ーとお玉２杯分の茹で汁を加えます。 手早く混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えて完成です。 【アレンジ】 ●お好みで鷹の爪を入れても、美味しいですよ 
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