◆シチュー◆
調理時間：１５分
調理方法：煮る
★バター・小麦粉・牛乳でつくる簡単クラムチャウダーです♪
　沢山のお野菜とアサリのお出汁が美味しいお味になりました。

【材料４〜５人分】

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あさり（むき身）・・・２００g
じゃがいも・・・２個
玉ねぎ・・・１個
にんじん・・・１/２本
えのき・・・１束
バター・・・２０ｇ
薄力粉・・・大さじ３
水・・・３００c
牛乳・・・４００cc
コンソメスープの素・・・１個
塩・・・適量
こしょう・・・少々
クラッカー・・・適宜

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【作り方】
�ゞ未佑�・にんじんは１cm角に切ります。
　じゃいもは１ｃｍ角のさいのめ切りにして、みずにさらします。
　えのきは石づきを切り落とし、縦半分に切ります。
�▲▲汽蠅榔�水（水２カップに対して塩小さじ２が目安）につけて、
　振り洗いし、ザルにあけて水気を切ります。
�Ｆ蕕縫丱拭爾鯑�れて中火にかけます。
　バターが溶けてきたら、玉ねぎを入れます。
　玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を入れます。
　焦げ付かないようにかき混ぜ、粉っぽさががなくなったら、水を入れます。
　次に水気を切ったじゃがいも・にんじんコンソメスープの素を加え、　弱めの中火で煮込みます。
　じゃがいもに火が通ったら、牛乳・あさり・えのきを入れ、弱火にして煮ます。
　※沸騰しないように気をつけて下さい。
�い△気蠅鵬个�通ったら、塩・こしょうで味を調えます。
�せ�にクラムチャウダーをよそり、砕いたクラッカーをちらして完成です。

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「アサリ（浅蜊）あさり」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!【2007/09/05 21:05】