鶏肉の南蛮風照り焼き
2007 / 08 / 31 ( Fri )  ◆主菜◆ 調理時間：１５分 調理方法：焼く ★鶏のくわ焼きをちょっとアレンジして、タレを甘酢にしたら・・・ う〜ん、鶏南蛮みたいなお味に大変身！！
【材料・４人分】
鶏もも肉又はむね肉・・・２枚（５００ｇ） 茄子・・・２本 サラダ油・・・大さじ１ ごま油・・・大さじ１ 酒・・・大さじ２ ＜合わせ調味料＞ みりん・・・大さじ３ 醤油・・・大さじ３ 酢・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ１ ＜鶏肉下味＞ 塩・・・少々 片栗粉・・・適量 【作り方】 �．淵垢麓个畧擇蠅砲靴董⊃紊砲気蕕靴討△�抜きをします。 �▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�をひいて中火で熱します。 水気をふき取ったナスを入れて、両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。 焼きあがったら、一旦皿にあけておきます。 �９腓錣残缶Ｎ舛虜猯舛鮑�ぜ合わせておきます。 �し榮�は一口大の大きさにそぎ切りにします。 キッチンペーパーで水分をふき取り、塩少々をふります。 片栗粉を薄くまぶします。 �ゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき、中火熱し、鶏肉を一枚づつ入れます。 両面に焼き色がついたら、酒をふりかけます。 次に��の合わせ調味料を入れて鶏肉を煮絡めます。 タレに照りが出てきたら、�△離淵垢魏辰┐気辰藩蹐瓩憧粟�です。 【類似レシピ】 ●鶏のくわ焼き 
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okeちゃん ありがとう！！ 作ってくれたのね〜ぇ 食通おけちゃんに誉められるとうれしい
by: えみママ * 2007/09/07 04:11 * URL [ 編集] | page top↑
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ﾜﾀｼ 鶏肉とピーマンとレンジでチンした南瓜をこのタレで和えたら 美味かった~^^ 南瓜も  えみちゃんありがとぉ  ----
あかまるさんへ ビールのおつまみにするなら 赤唐辛子なんていれて ちょっぴりピリカラでいかがですか  やすパパさんへ うんうん、うちのパパはご飯しっかりお替りしてましたよ  酢が苦手な殿方でもお勧めのおかずですよ --ビーーール--
おいしそう！！ まだ朝の７時だけどビール飲みたくなってきました。 ご飯も２回はおかわり出来そう。 えみママさんの３０分料理レシピは、不器用な男の私にもできるので感謝です。 ----
ン・・なるほど 今晩のおつまみにします。 |
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「鶏肉ムネ（鶏胸肉）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!【2007/09/05 21:05】
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