◆主食◆
調理時間：３０分
調理方法：煮る・揚げる
★プリプリ海老と玉ねぎのシンプルなかき揚げです。
　甘めの煮汁が美味しい〜、これだけでもご飯が進んじゃいます。

【材料・４人分】

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むき海老（小えび）・・・２００g
玉ねぎ・・・１個
小麦粉・・・大さじ１
揚げ油・・・適量
ご飯・・・丼茶碗４杯分
かいわれ大根・・・適宜
＜衣＞
卵・・・１/２個
冷水・・・適量
小麦粉・・・１/２カップ
＜天つゆ＞
だし汁・・・１５０ｃｃ
みりん・・・５０cc
醤油・・・５０cc
砂糖・・・大さじ２弱

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【作り方】
�‘蕕謀靴弔罎虜猯舛鯑�れて、強火で煮立たせます。
　沸騰したら、弱火で７〜８分煮つめます。
��玉ねぎは縦半分に切ってから薄切りにします。
�３は靴録紊任気辰叛�い、水気をしっかりと切ります。
　背わたがあるようならとります。
��ボールに玉ねぎと、えびと小麦粉大さじ１を加えて、さっと混ぜ合わせます。
�し徇魅�ップに溶き卵１/２個分を入れて、冷水を加えます。
　冷水と溶き卵で１/２カップになるようにします。
　ボールにその卵液と小麦粉１/２カップを入れて、ざっと混ぜ合わせます。
　小麦粉にだまが残る程度でＯＫです。
�ゾ�さめのボールに��の具１/４の量と、�い琉瓧�/４の量を入れて、
　全体にさっくりと混ぜ合わせます。
�ζ蕕僕箸果�をいれ、中温(１８０℃）に熱します。
　�イ龍颪鬟丱薀丱蕕砲覆蕕覆い茲Δ棒鼎�に入れます。
　途中で裏返しながら、カリッとしっかりと揚げます。
　揚げあがったら取り出し、油を切ります。
��丼にご飯をよそり、その上に天つゆを少量かけます。
　�Δ里�き揚げを天つゆにさっとくぐらせてからご飯の上にのせ、
　更に天つゆを上からかけます。
　仕上げにかいわれ大根を飾って完成です。

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ととぉさん、おはようございます
わぁ〜うれしい、作っていただいたんですね
ありがとうございます

--お久しぶりです--

今日はかき揚げを求めてお邪魔しました〜(^○^)
とっても手軽に出来て美味しかったですよ
いつも参考にさせていただき
ありがとうございますm（＿＿）m

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わら×２さん、おはようございます
帰宅後、ちゃっちゃっと出来て、更にお財布に優しい献立作りを日々目指してます
ご参考になればうれしいです

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簡単ﾚｼﾋﾟ魅力です(ノ◇≦。) ﾋﾞｪｰﾝ!!
毎日、考えるの至難の業！！参考にしまｓ〜す！！

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「海老（エビ）えび」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!【2007/09/05 21:05】