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豚肉としらたきのピリ辛炒め煮
豚肉としらたきのピリ辛炒め煮


◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:炒める・煮る
★しらたきに美味しい肉汁がしみ込んでウマウマで~す。
 たっぷりの七味をかけていただくのがまたいい感じなんですよ♪
【材料・4人分】

豚薄切り肉(こま切れまた切り落とし)・・・200g
しらたき・・・1玉
ピーマン・・・2個
ごま油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2強


【作り方】
①鍋にしらたきと水を入れて、火にかけ、5分程ゆでます。
 しらたきは、ざるにとって食べやすい大きさに切ります。
②豚肉は食べやすい大きさに切ります。
 ピーマンは種を取って細切りにします。
③フライパンを強めの中火にかけ、ごま油をひき、豚肉をさっと炒めます。
 色が変わったとこでピーマン・しらたきを入れて炒め合わせます。
 次に酒・みりん・しょうゆを加えます。
 中火にして汁気がなくなるまで炒め合わせます。
④皿に具をのせて、七味唐辛子をかければ完成です。
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