大豆deソイ丼
2007 / 08 / 07 ( Tue )  ◆主食◆ 調理時間：１５分 調理方法：炒める ★醤油は英語で『ソイソース・soy sauce』そして大豆は『ソーイビーンズ・soybeans』 と言うことで大豆たっぷりしょうゆ味のこの丼はソイ丼です！！ 大好きなオイスターソースを効かせたソイ丼はご飯が進みますよ♪
【材料・４人分】
豚ばら薄切り肉・・・２００g 玉ねぎ・・・１/２個 ピーマン・・・２個 パプリカ（黄色）・・・１/２個 なす・・・２本 大豆の水煮・・・１５０ｇ にんにく・・・小１かけ サラダ油・・・大さじ１/２ 酒・・・大さじ２ 醤油・・・大さじ２ オイスターソース・・・大さじ２ こしょう・・・少々 ご飯・・・丼茶碗４杯分 【作り方】 �ゞ未佑�は１cm角のさいの目切りにします。 ピーマン・パプリカは１cm角のさいの目切りにします。 なすは１ｃｍ角のさいの目に切りにして、水にさらさしてあく抜きをし、 しっかりと水気を切ります。 にんにくはみじん切りにします。 豚肉は一口大の大きさに切ります。 �▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき、中火で熱します。 にんにくを入れて香りが出たら、豚肉を加えます。 色が変ったら、玉ねぎ・なす・ピーマン・パプリカ・大豆の順に加えて炒めます。 �Ｌ邵擇�しんなりとしたら、酒を加え、醤油・オイスターソース・こしょうを加えます。 汁気がなくなるまでじっくりと炒め合せます。 �ばГ砲竿咾鬚茲修蝓�具をのせて完成です。 
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