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ポテトサラダdeバケットトースト
ポテトサラダdeバケットトースト


◆パン類◆
調理時間:20分
調理方法:茹でる・オーブントースター
★軽くローストしたバケットにシンプルなマッシュポテト(ポテトサラダ)をのせるだけ♪
 我が家の朝食メニューです。

【材料・4人分】

バケット(フランスパン)・・・適量
じゃがいも・・・3~4個
塩・・・適量
黒粒こしょう・・・少々
マヨネーズ・・・適量
バジル・・・適宜


【作り方】
①じゃがいもは皮をむき、8等分に切ります。
 水にさらしてから、ザルにあけます。
②鍋に水とじゃがいもを入れて火にかけます。
 じゃがいもが茹で上がったら、茹で汁を捨てます。
 じゃがいもを鍋に戻し、火にかけます。
 余分な水分が飛んだら火を止め、塩をふりかけ混ぜ合わせておきます。
 粗熱が取れたら、マヨネーズを加え、木べらで軽くじゃがいもをつぶし
 ながら混ぜます。
③バケットを適当な大きさに切ります。
 バケットをオーブントースターに入れ、ほんのり焼き色がつく程度に焼きます。
④軽くローストしたバケットにポテトサラダを塗り、粒こしょうとバジル
 をのせれば完成です。
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食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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