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鮭のムニエル★甘酢ソースがけ
鮭のムニエル★甘酢ソースがけ


◆主菜◆
調理時間:20分
調理方法:焼く・煮る
★薬味たっぷりの甘酢ソースで頂くムニエルもなかなかいけますよ♪
【材料・4人分】

生鮭・・・4切れ
小麦粉・・・適量
塩・こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
 <甘酢ソース>
 ねぎ・・・10cm
 にんにくみじん切り・・・小さじ0.5
 しょうがみじん切り・・・小さじ0.5
 しょうゆ・・・大さじ3
 酢・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ2.5
 酒・・・大さじ1
 水・・・大さじ1
 豆板醤・・・小さじ0.5


【作り方】
①ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにします。
②小鍋に①の野菜と甘酢ソースの調味料すべて入れて、火にかけます。
 一煮立ちしたところで火を止めます。
③鮭に塩・こしょうをふる。
 小麦粉を軽くまぶす
④フライパンにサラダ油を入れて中火にする。
 鮭を入れて、両面に焼色がついたら酒を入れます。
 中火で中までしっかりと焼きます。
⑤皿に鮭と甘酢ソースをかければ完成です。
 
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ともこさんへ

うわぁ~同じ地球
でも海を渡った海外
どこだろうv-398
などと想像しながら、
コメを読んで、喜んでいる私です。
改めましてコメントありがとうございますv-347
私、お酢好きなんです。
ちょっとした隠し味によく登場しちゃうお酢ちゃん
なので、甘酢レシピを喜んでもらえて
メチャクチャうれしいです。
海外では日本の食材が入りにくいかも知れませんが・・・少しでもお役に立ててうれしいです。
これからも宜しくお願いしますv-22
めちゃうま!
えみママさん、こんにちは!先日、白身の魚に、このソースを作ってかけたところ、もうめちゃうまでした!えみママさんのレシピは 作りやすいうえ、本当に味がいいんです。
おそくなりましたが、100万アクセスおめでとう!その中には きっと私(!)のように海外で 家族のためにがんばる主婦たちのアクセスもあることでしょう!
そんなわけで、遠い空の下から、ありがとうー! これからも がんばってください!
シホさんへ
シホさんおはよう!!
野菜たっぷりの餡かけ美味しいですよねv-410
最近、酢の入った甘酢がなんだか好きなんですよねv-10昔は酢があんまり得意じゃなかったんだけど
好みって変わりますよね

プッチさんへ
しょうが風味の薬味ダレもありですねv-398
甘酢じゃなくてもプッチさんオリジナルのソースが作れそうですよ♪
あっ、これ美味しそう♪
ちょうど材料揃ってるんで、今日のご飯はこれにします。
ん?家にはお酢が無かった\(゜ロ\)(/ロ゜)/
…ちょっとショックですが、ショウガをきかせてお酢無しでソースを作ることにします。
我が家も~
えみママさんこんにちは★
うちも昨日は、カレイに野菜たっぷりの甘酢あんをかけて食べました~♪
薬味入りのもおいしそう~!また作ってみまぁす=☆
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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