30分で出来る料理レシピ鮭のムニエル★甘酢ソースがけ

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2007-07-18(Wed)

鮭のムニエル★甘酢ソースがけ

◆主菜◆
調理時間：２０分
調理方法：焼く・煮る
★薬味たっぷりの甘酢ソースで頂くムニエルもなかなかいけますよ♪

【材料・４人分】

生鮭・・・４切れ
小麦粉・・・適量
塩・こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
　＜甘酢ソース＞
　ねぎ・・・１０cm
　にんにくみじん切り・・・小さじ０．５
　しょうがみじん切り・・・小さじ０．５
　しょうゆ・・・大さじ３
　酢・・・大さじ３
　砂糖・・・大さじ２．５
　酒・・・大さじ１
　水・・・大さじ１
　豆板醤・・・小さじ０．５

【作り方】
①ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにします。
②小鍋に①の野菜と甘酢ソースの調味料すべて入れて、火にかけます。
　一煮立ちしたところで火を止めます。
③鮭に塩・こしょうをふる。
　小麦粉を軽くまぶす
④フライパンにサラダ油を入れて中火にする。
　鮭を入れて、両面に焼色がついたら酒を入れます。
　中火で中までしっかりと焼きます。
⑤皿に鮭と甘酢ソースをかければ完成です。
　

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コメントの投稿

ともこさんへ

うわぁ～同じ地球
でも海を渡った海外
どこだろう

などと想像しながら、
コメを読んで、喜んでいる私です。
改めましてコメントありがとうございます

私、お酢好きなんです。
ちょっとした隠し味によく登場しちゃうお酢ちゃん
なので、甘酢レシピを喜んでもらえて
メチャクチャうれしいです。
海外では日本の食材が入りにくいかも知れませんが・・・少しでもお役に立ててうれしいです。
これからも宜しくお願いします

2008-09-30 09:41 |
えみママ |
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[ 編集 ]

めちゃうま！

えみママさん、こんにちは！先日、白身の魚に、このソースを作ってかけたところ、もうめちゃうまでした！えみママさんのレシピは　作りやすいうえ、本当に味がいいんです。
おそくなりましたが、１００万アクセスおめでとう！その中には　きっと私（！）のように海外で　家族のためにがんばる主婦たちのアクセスもあることでしょう！
そんなわけで、遠い空の下から、ありがとうー！　これからも　がんばってください！

2008-09-29 15:45 |
ともこ |
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シホさんへ
シホさんおはよう！！
野菜たっぷりの餡かけ美味しいですよね

最近、酢の入った甘酢がなんだか好きなんですよね

昔は酢があんまり得意じゃなかったんだけど
好みって変わりますよね

プッチさんへ
しょうが風味の薬味ダレもありですね

甘酢じゃなくてもプッチさんオリジナルのソースが作れそうですよ♪

2007-07-20 04:05 |
えみママ |
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あっ、これ美味しそう♪

ちょうど材料揃ってるんで、今日のご飯はこれにします。
ん？家にはお酢が無かった＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
…ちょっとショックですが、ショウガをきかせてお酢無しでソースを作ることにします。

2007-07-18 18:09 |
ぷっち |
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我が家も～

えみママさんこんにちは★
うちも昨日は、カレイに野菜たっぷりの甘酢あんをかけて食べました～♪
薬味入りのもおいしそう～！また作ってみまぁす＝☆

2007-07-18 15:12 |
シホ |
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えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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