鮭チャーハン
◆主食◆
調理時間：２０分
調理方法：焼く・炒める
★香ばしく焼いた鮭が美味しいチャーハンです
【材料・４人分】
ご飯・・・どんぶり茶碗４杯分
鮭（甘塩）・・・２切れ
卵・・・大２個
長ねぎ・・・１/２本
しょうゆ・・・大さじ２
塩・こしょう・・・適量
サラダ油・・・大さじ１．５
ごま油・・・小さじ１
白ごま・・・適宜
しそ・・・適宜
【作り方】
①鮭はグリルでこんがり焼きます。
②熱いうちに鮭の身をほぐします。
③長ねぎはみじん切りにします。
④フライパンにサラダ油（大さじ０．５）を入れて熱して、
溶き卵２個分を加えて、いり卵を作ります。
半熟くらいで取り出します。
⑤フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れて強火で熱して、
ねぎのみじん切り・鮭・卵・ご飯を順番に入れて炒め合わせます。
塩・こしょう・しょうゆで味付けを整え、仕上げに鍋肌からごま油を加えます。
⑥お好みで白ごま・しそ等を添えてください。
ご飯・・・どんぶり茶碗４杯分
鮭（甘塩）・・・２切れ
卵・・・大２個
長ねぎ・・・１/２本
しょうゆ・・・大さじ２
塩・こしょう・・・適量
サラダ油・・・大さじ１．５
ごま油・・・小さじ１
白ごま・・・適宜
しそ・・・適宜
【作り方】
①鮭はグリルでこんがり焼きます。
②熱いうちに鮭の身をほぐします。
③長ねぎはみじん切りにします。
④フライパンにサラダ油（大さじ０．５）を入れて熱して、
溶き卵２個分を加えて、いり卵を作ります。
半熟くらいで取り出します。
⑤フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れて強火で熱して、
ねぎのみじん切り・鮭・卵・ご飯を順番に入れて炒め合わせます。
塩・こしょう・しょうゆで味付けを整え、仕上げに鍋肌からごま油を加えます。
⑥お好みで白ごま・しそ等を添えてください。
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