めんつゆDEふりかけ
2007 / 07 / 07 ( Sat )  ◆めんつゆ◆ 調理時間：１０分 調理方法：煮る・炒る ★お家で自家製めんつゆを作って♪ お出汁に使ったかつお節はふりかけにどうぞ・・・
【材料・４〜５人分】
みりん・・・１/３カップ しょうゆ・・・１/３カップ 砂糖・・・大さじ１ かつお節・・・１０g 水・・・１．５カップ 白ごま・・・適量 【作り方】 �‘蕕砲澆蠅鵑鯑�れ煮立たせます。 �⊃紂Δ靴腓Δ罅Δ�砂糖・かつおぶしを加えて弱火にします。 沸騰してから２〜３分程度煮ます。 火を止めて茶こしなどでつゆをこしてから、さまします。 �Ｆ蕕豊△里�つお節を戻します。 弱火でじっくりとかつお節の水分がなくなるまで炒りつけます。 仕上げに白ごまを入れて完成です。 注）ふりかけを作るために少し濃い目のめんつゆに仕上げています。 頂く時に氷やお水等を入れてお好みの味に調整してください。 
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