30分で出来る料理レシピチキンのラタトゥイユ焼き

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2007-07-05(Thu)

チキンのラタトゥイユ焼き

◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：焼く
★先日作った、夏野菜のラタトゥイユのリメイクの一品です

【材料・４人分】

鶏もも肉又はむね肉・・・２枚（４００ｇ）
ラタトウィユ・・・３００g
ピザ用チーズ・・・適量
クレージーソルト・・・適量
（なければ、塩・こしょう）
オリーブ油・・・大さじ１

【作り方】
①もも肉は１枚を食べやすい大きさに切ります。
　フォークで皮目を数箇所さします。
②鶏肉の両面にクレージーソルト（または塩・こしょう）をふります。
③フライパンにオリーブ油をひき、中火で熱します。
　鶏肉を入れて、こんがりと焼き色をつくまで焼きます。
　余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、ラタトゥイユを入れます。
　全体さっと混ぜ合わせ、上からピザ用チーズを乗せます。
　フライパンに蓋をして、弱火でチーズが溶けるまで蒸らします。
④チーズが溶けたら、皿によそり完成です。

ラタトゥイユの作り方はこちらです。

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コメントの投稿

あかまるさんへ

うっふ、ボリュームがあって美味しかったですよ・・・

でもカロリーは高いかも

2007-07-07 08:35 |
えみママ |
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[ 編集 ]

お・・・・何気においしそうな逸品ですね

2007-07-06 08:56 |
あかまる |
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[ 編集 ]

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