チキンのラタトゥイユ焼き
◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：焼く
★先日作った、夏野菜のラタトゥイユのリメイクの一品です
【材料・４人分】
鶏もも肉又はむね肉・・・２枚（４００ｇ）
ラタトウィユ・・・３００g
ピザ用チーズ・・・適量
クレージーソルト・・・適量
（なければ、塩・こしょう）
オリーブ油・・・大さじ１
【作り方】
①もも肉は１枚を食べやすい大きさに切ります。
フォークで皮目を数箇所さします。
②鶏肉の両面にクレージーソルト（または塩・こしょう）をふります。
③フライパンにオリーブ油をひき、中火で熱します。
鶏肉を入れて、こんがりと焼き色をつくまで焼きます。
余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、ラタトゥイユを入れます。
全体さっと混ぜ合わせ、上からピザ用チーズを乗せます。
フライパンに蓋をして、弱火でチーズが溶けるまで蒸らします。
④チーズが溶けたら、皿によそり完成です。
ラタトゥイユの作り方はこちらです。
鶏もも肉又はむね肉・・・２枚（４００ｇ）
ラタトウィユ・・・３００g
ピザ用チーズ・・・適量
クレージーソルト・・・適量
（なければ、塩・こしょう）
オリーブ油・・・大さじ１
【作り方】
①もも肉は１枚を食べやすい大きさに切ります。
フォークで皮目を数箇所さします。
②鶏肉の両面にクレージーソルト（または塩・こしょう）をふります。
③フライパンにオリーブ油をひき、中火で熱します。
鶏肉を入れて、こんがりと焼き色をつくまで焼きます。
余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、ラタトゥイユを入れます。
全体さっと混ぜ合わせ、上からピザ用チーズを乗せます。
フライパンに蓋をして、弱火でチーズが溶けるまで蒸らします。
④チーズが溶けたら、皿によそり完成です。
ラタトゥイユの作り方はこちらです。
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