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2007-07-01(Sun)
黄金チャーハンとしょうが焼き
◆主食◆
調理時間：１５分
調理方法：炒める（焼く）
★卵とねぎだけで作ったシンプルなチャーハンに、ガッツリと豚のしょうが焼き・・・
このしょうが焼きの煮汁をチャーハンにかけて食べるとこれまた美味しい♪
【材料・４人分】
《黄金チャーハン》
ご飯・・・茶碗山盛り４杯分
ねぎ・・・１/２本
卵・・・３個
塩・・・適量
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
《しょうが焼き》
豚薄切りロース肉・・・３００ｇ
サラダ油・・・大さじ１
酒・・・大さじ２
＜合わせ調味料＞
しょうが汁・・・小さじ１
しょうゆ・・・大さじ２．５
みりん・・・大さじ２
【作り方】
《黄金チャーハン》
①ねぎはみじん切りにします。
②大きなボールに卵を入れて溶きほぐします。
そこにご飯（冷めているもの）を入れ、卵とよく絡めます。
③フライパンにサラダ油を入れて強火で熱します。
ねぎを加えて炒め、次に②のご飯をいれ、一気に炒めます。
ご飯がパラパラになったら、塩・こしょうで味を調えて火を止めます。
《しょうが焼き》
①合わせ調味料の材料を合わせておきます。
②フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
豚ロース肉を重ならない様に並べ、両面を色よく焼きます。
③酒をふりかけてから①の合わせ調味料を加えて、全体に煮絡めます。
《盛り付け》
①お皿に黄金チャーハンとしょうが焼きをよそります。
お好みでしょうが焼きの焼き汁を黄金チャーハンにかけてどうぞ・・・
《黄金チャーハン》
ご飯・・・茶碗山盛り４杯分
ねぎ・・・１/２本
卵・・・３個
塩・・・適量
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
《しょうが焼き》
豚薄切りロース肉・・・３００ｇ
サラダ油・・・大さじ１
酒・・・大さじ２
＜合わせ調味料＞
しょうが汁・・・小さじ１
しょうゆ・・・大さじ２．５
みりん・・・大さじ２
【作り方】
《黄金チャーハン》
①ねぎはみじん切りにします。
②大きなボールに卵を入れて溶きほぐします。
そこにご飯（冷めているもの）を入れ、卵とよく絡めます。
③フライパンにサラダ油を入れて強火で熱します。
ねぎを加えて炒め、次に②のご飯をいれ、一気に炒めます。
ご飯がパラパラになったら、塩・こしょうで味を調えて火を止めます。
《しょうが焼き》
①合わせ調味料の材料を合わせておきます。
②フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
豚ロース肉を重ならない様に並べ、両面を色よく焼きます。
③酒をふりかけてから①の合わせ調味料を加えて、全体に煮絡めます。
《盛り付け》
①お皿に黄金チャーハンとしょうが焼きをよそります。
お好みでしょうが焼きの焼き汁を黄金チャーハンにかけてどうぞ・・・
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