ワンプレートＤＥほんのりカレー味のトマトシチュー
2007 / 06 / 27 ( Wed )  ◆主食◆ 調理時間：３０分 調理方法：炒める・煮る ★豚肉・玉ねぎ・にんじん・大豆・じゃがいも・セロリ、 具沢山のトマト味のシチューにカレールーをひとかけら・・・美味しい♪
【材料・４人分】
豚肉薄切り肉・・・２５０g トマト水煮缶・・・１缶 玉ねぎ・・・１個 じゃがいも・・・２個 にんじん・・・１/２本 セロリ・・・１本 大豆の水煮・・・１５０ｇ にんにく・・・１かけ 白ワイン（又は酒）・・・５０cc 水・・・１００cc 固形スープの素・・・１個 塩・・・小さじ１/２弱 砂糖・・・小さじ１ トマトケチャップ・・・大さじ１ カレールー・・・１〜２かけ こしょう・・・少々 ローリエ・・・１枚 オリーブ油・・・大さじ１ パセリ・・・適宜 ターメリックライス・・・適量 【作り方】 �ゞ未佑�は半分に切ってから、薄切りにします。 にんじんは半月切りか、いちょう切りにします。 セロリは茎の部分を薄切りにします。 じゃがいもは皮をむき、８等分にします。 じゃがいもは水にさらしてから、ザルにあけておきます。 にんにくはみじん切りにします。 豚肉は一口大の大きさに切ります。 ��厚手の鍋にオリーブ油をひき、中火で熱します。 にんにくを入れて香りが出たら、豚肉を加えます。 色が変ったら、玉ねぎ・セロリ・にんじんを順に加えて炒めます。 �Ｌ邵攸澗里北�が回ったら、白ワインを加え、固形スープ・ローリエ・水を入れます。 次にトマトの水煮缶はトマトをつぶしながら汁ごと加え、 じゃいも・大豆・セロリの葉も入れ、中火で煮込みます。 �な�騰したところでアクを取り、弱めの中火にして１５〜２０分程度煮こみます。 塩・こしょう・砂糖・トマトケチャップ・カレールーを加えて味を整えます。 �セ�にターメリックライスをよそり、上からたっぷりのトマトシチューをかければ完成です。 【ターメリックライスの作り方・４人分】 米・・・２合 水・・・２カップ ターメリック・・・小さじ１/２ バター・・・１０ｇ 塩・・・小さじ１/２ 【作り方】 �”當未妨Δい世�米とターメリックライスの材料全てを炊飯器に入れて、炊飯をします。 
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