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エビチリDEトルティーヤ
Recipes471


◆主食・パン類◆
調理時間:20分
調理方法:炒める
★トルティーヤにちょっと甘辛のエビチリをソースごとたっぷり挟んでいただきま~す♪
【材料・4個分】

トルティーヤ・・・4枚
レタス・・・適量
<エビチリ>
えび・・・12~16尾
ねぎ・・・1/2本
しょうが・・・小1かけ
にんにく・・・1/2片
豆板醤・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1×2
 <エビ下味>
 酒・・・大さじ1
 片栗粉・・・適量
 <合わせ調味料>
 砂糖・・・小さじ2
 酒・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1
 トマトケチャップ・・・大さじ3
 がらスープの素・・・小さじ1/2
 水・・・1/2カップ
 <水溶き片栗粉>
 片栗粉・・・大さじ1
 水・・・大さじ2


【作り方】
①ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。
②えびは殻とせわたをとり、えびが大きようなら半分に切ります。
 えびに酒大さじ1をふりかけておきます。
③合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせておきます。
③水溶き片栗粉を作ります。
 カップ等に片栗粉と水を入れ、溶き混ぜておきます。
④えびの水気をキッチンペーパーでふき取り、軽く片栗粉をまぶします。
⑤フライパンにサラダ油大さじ1をひき、強めの中火で熱しえびを加えます。
 色が変わったらえびをとります。
⑥フライパンにサラダ油大さじ1をひき、強めの中火で熱します。
 豆板醤・ねぎ・しょうが・にんにくを炒めます。
 香りが出たら、合わせ調味料を加えて2~3分煮込みます。
⑥えびを加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
⑦トルティーヤにレタスをひき、えびとソースをたっぷりのせて完成です。

●●●トルティーヤは市販の物を使ってもOKですが、お家でも簡単に作れます。
 レシピはこちらをチェックしてください●●●
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面倒だと思う料理、実はとっても簡単です。レシピいらずで料理ができるって信じられますか。私もうたがってましたが、納得です。料理にはちょっとしたコツがあるんですよ。7日間のアドバイスで、まるで魔法のように3分で一品が完成させてしまっているのです!!これからは
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