30分で出来る料理レシピ鶏唐のオーロラソース和え（鶏マヨ）

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2007-06-08(Fri)

鶏唐のオーロラソース和え（鶏マヨ）

◆主菜◆
調理時間：２０分
調理方法：揚げる・ゆでる
★サラダ感覚で野菜ごとモリモリ食べちゃう唐揚げです
　ハイカロリーだから、鶏むね肉でカバーしました♪

【材料・４人分】

鶏むね肉・・・１枚（３００ｇ）
片栗粉・・・大さじ２
薄力粉・・・大さじ２
サラダ油・・・適量
ブロッコリー・・・１/２株
塩（ブロッコリー用）・・・少々
レタス・・・適宜
＜鶏肉下味＞
酒・・・大さじ１
しょうが汁・・・小さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
＜オーロラソース＞
ケチャップ・・・大さじ３
マヨネーズ・・・大さじ１．５
レモン汁・・・小さじ１/２

【作り方】
①鶏肉は一口大の大きさに切ります。
　ボールに下味の調味料と鶏肉を入れてよくもみこみます。
②ビニール袋に片栗粉と薄力粉を入れて混ぜ合わせ、
　そこに①の汁気を切った鶏肉を入れ、粉を全体にまぶします。
③鍋にサラダ油を入れ、中温（１７０度）に熱します。
　鶏肉を入れていきます。
　中まで火が通って揚がったら、しっかりと油を切ります。
④ブロッコリーは小房に分けます。
　鍋に湯を沸かし、塩少々とブロッコリーを入れてゆでます。
　ブロッコリーが茹で上がったら、ザルにあけ水気を切ります。
⑤ボールにオーロラソースの材料を全て入れ、混ぜ合わせます。
　次に③の鶏唐とブロッコリーを加えて、全体に混ぜ合わせます。
⑥お皿にレタスを敷き、その上に⑤をよそれば完成です。

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コメントの投稿

りんりんちゃんへ
そうなの～発想はエビマヨから
エビって割りと高いでしょ
でも鶏胸肉は格安だから
お財布にも優しいし、脂身もカットできるから・・・（ウッフ）

お魚の頭と皮が苦手なのね

そういう時はやっぱり、なんかでごまかすのが一番かもね

ゆいちゃんへ
本当のオーロラソースは洋酒が少量入るらしんだよね（多分）
でも母は飲めても息子君がいるから
子供向けのお味に仕上げちゃった

2007-06-09 16:55 |
えみママ |
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[ 編集 ]

オーロラソース私にも出来そうだから、今度絶対作ります♪

このおソースは絶対美味しそうです♪

レシピありがとうございます。

2007-06-09 09:17 |
ゆい |
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[ 編集 ]

えみママさん、こんにちは♪
実は私、居酒屋とかにいくと絶対海老マヨ頼んじゃうんですよ。　それくらい大好き♪
だから、この鶏マヨも美味しそぅ～！！
確かにカロリーが気になるところですが、たま～にはいいよね！？？

↓のお魚。
魚の頭と皮が苦手なので（見るだけで気分悪くなっちゃう）、いつもフィレを買ってますが、それでもごまをまぶして焼くの、美味しいですよ！
ごまごま星人の私は特に♪

2007-06-08 05:31 |
りんりん |
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Author:えみママ
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