30分で出来る料理レシピ鰆のごま揚げ

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2007-06-07(Thu)

鰆のごま揚げ

◆主菜◆
調理時間：１０分（漬け込み時間に別途１５分かかります）
調理方法：揚げる
★ごまの香りと漬け汁がしみ込んだ美味しい鰆ちゃんは、皮までしっかり頂けます♪

【材料・４人分】

鰆の切り身・・・４切れ
小麦粉・・・大さじ２
白ごま・・・大さじ４
揚げ油・・・適量
＜漬け汁＞
しょうゆ・・・大さじ１．５
酒・・・大さじ１．５
しょうが汁・・・大さじ０．５

【作り方】
①鰆の骨は骨抜きでとり、半分にそぎ切りにします。
②バットに漬け汁を入れて、鰆の切り身を１５分程度漬け込みます。
③バットに小麦粉と白ごまを合わせ混ぜます。
④鰆の汁気を軽くふき取り、③の衣をまぶします。
⑤鍋に揚げ油を入れて、中温（１７０℃）で熱します。
　④の鰆を入れて、表面がきつね色になるまでこんがりと揚げます。
⑥しっかりと油を切って完成です。

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ゆいちゃんへ

ゆいちゃん・・・のんべぇ～なのね
気が合うかも

2007-06-09 16:49 |
えみママ |
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[ 編集 ]

えみママさんおはようございます

お魚に模様が入って凄く豪華なお魚料理になりますね～！ゴマは健康にいいから、たくさん食べたいですよね～♪焼くだけじゃなくて、お魚は、お肉より好きなので、作りたいと思います

私の料理渋いの多分のんべぇ・・・だからです（笑）お腹がぽっこり大変です

2007-06-07 05:23 |
ゆい |
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プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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