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アサリとトマトのペンネ
アサリとトマトのペンネ


◆主食◆
調理時間:15分
 (但し、アサリの砂抜きの時間は含まれません)
調理方法:ゆでる・炒める
★トマトの酸味とアサリの旨みが美味しいパスタです♪
 食べ応えのあるペンネにトマトソースが絡まってこれまたいい感じです

【材料・4人分】

ペンネ・・・300g
あさり(殻付)・・・400g
トマトの水煮缶・・・1缶
玉ねぎ・・・1/2個
にんにく・・・1片
オリーブ油・・・大さじ3
白ワイン・・・大さじ3
塩・・・適量
こしょう・・・少々
パセリ・・・・適量
塩(ペンネ用)・・・大さじ2


【作り方】
①あさりは水3カップと塩小さじ3を混ぜた塩水に3~4時間ほどつけて、砂抜きをします。
 殻と殻をこすり合わせて水洗いし、水気を切ります。
②鍋にたっぷりの湯を沸かしてから、塩(大さじ2)とペンネを入れて茹でます。
③にんにくをみじん切りにします。
④フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火で熱します。
 香りが出たらトマトの水煮缶を汁ごと入れます。
 トマトは木べら等でつぶしながら、3~4分程度煮ます。
 次にアサリと白ワインを加えます。
⑤ペンネが茹で上がったらざるにあけ、④のフライパンに加えて、
 手早く混ぜ合わせ塩こしょうで味を調えます。
⑥皿によそり、パセリを散らして完成です。
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ゆいちゃんへ
ペンネはトマト味とクリーム味が好きなんだぁ
何となくさっぱりした味のソースよりも
しっかりした味の方が私的には好みv-10
なので今回もしっかりした味に仕上げちゃいましたv-411

りんりんちゃんへ
そうそう、ピリ辛味いいのよねv-398
りんりんちゃんは辛いの駄目なのね・・・
我が家も息子がいるから、どうしてもピリ辛パスタが作れなくて
だから、鷹の爪を入れたいところだけど
入れてないのv-393

チャイコちゃんへ
実はロングパスタで作ろうと思ったレシピなの(エッヘ)
でもロングパスタが家族分の分量なくて・・・
かろうじてあったペンネで代用しちゃったのv-414

そしたらペンネも意外といけるじゃんって思ってレシピアップしちゃいました。
なるほど~(゜Д゜*)
あさりのパスタの時は、いつもロングパスタを使ってました…ショートでも全然ありですね(゜Д゜*)って言うか、美味しそ~♪
今度作ってみます!!

↓お友達って言われて、嬉しくて感激です。こちらこそ、ブログを通して、えみママさんに出会えたこと感謝してます(´∀`人)*。゜。☆彡
これからもよろしくお願いしま~す♪(〃^▽^〃)
えみママさん、こんにちは♪
実はペンネって、ショートパスタの中では一番好きなパスタなんです!
何にでも合うのが良いですよね!
フッジッリも好きだけど...

アサリとトマト。
ちょっとピリ辛にしても美味しそうだな。
なんて、辛いもの超苦手な私が言っても説得力ないけど。 (笑)
短いパスタはいつもどうやって使おうとか考えたりします!

このMENU凄くいいですねv-238

これを作れたら褒められそうな気がしますv-238

今日もありがとうございますv-353


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