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牛肉と舞茸のオイスターソース炒め
牛肉と舞茸のオイスターソース炒め


◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:炒める
★舞茸の風味と長ねぎの香り、ご飯が進む1品です♪
【材料・4人分】

牛切り落とし肉・・・300g
舞茸・・・1パック
長ねぎ・・・1本
万能ねぎ・・・適宜
しょうが・・・小1かけ
サラダ油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1弱
はちみつ・・・大さじ1/2
塩・・・少々
こしょう・・・少々
 <下味用>
 片栗粉・・・大さじ1.5
 酒・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・大さじ1/2


【作り方】
①牛肉は一口大の大きさに切ります。
 ボールに牛肉と下味用のしょうゆ・酒をもみ込んでから、片栗粉を加え、
 混ぜ合わせます。
②長ねぎは3cm長さの斜め切ります。
 舞茸は石づきを切り落として、小房にわけます。
 しょうがはみじん切りにします。
③フライパンにサラダ油としょうがを入れ強火で熱します。
 香りが出たところで牛肉を加えて炒めます。
 牛肉に焼き色がついたところで、長ねぎ、舞茸の順で加え炒めます。
 全体に油が回ったら、酒・はちみつ・しょうゆ・オイスターソース
 ・塩・こしょうを加え味を調え、小口切りした万能ねぎを散らせば完成です。
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v-411ゆいちゃんへ
おはようv-278
ゆいちゃんも早起きだね
私はとっても早起きなのよ~♪
朝陽と朝の匂いと静けさがとっても大好きなのv-281

りんりんちゃんへ
「Tokyo Green Onion(ねぎ)」笑える
本当なぜなぜTokyo東京なんだろう
でも東京イコール日本なのかもね(アハ)
エリンギも歯ごたえがあって美味しそうだよね。
色んなものを代用してみてね
美味しいリンリンちゃんレシピが出来るよv-344

あかまる亭さんへ
うんうん、あったかいご飯で3杯いけるかも
あっ私は1杯で止めときますv-392
あったかごはんで・・いただきま~す。
えみママさん、こんにちは♪
これも美味しそう~!
でも、こっちって舞茸あまり売ってないんですよね... 
それに、長ネギもほとんどない...
(長ネギは何故か「Tokyo Green Onion(ねぎ)」として売られてます。 何で東京...? 笑)

エリンギで作っても美味しいかな?
えみママさんおはようございます♪

リンクありがとうございますv-238

私も勝手にえみママさんのブログリンクしちゃってました~!!!!ゴメンナサイv-395
ご近所さんかもしれないんですね~!凄く嬉しいです♪♪♪

牛肉が凄く柔らかそうで美味しそうです!!!!!


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「舞茸(マイタケ)まいたけ」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。 =2007年7月11日収集分...
「舞茸(マイタケ)まいたけ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
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Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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