揚げだし高野豆腐の薬味ソースがけ
2007 / 05 / 24 ( Thu )  ◆副菜◆ 調理時間：１５分 調理方法：煮る・揚げる ★ちょっと風変わりな揚げだし豆腐・・・ 高野豆腐の食感とほんのり甘酸っぱい薬味ソースは意外と美味しい組み合わせです。
【材料・４人分】
高野豆腐・・・４個 片栗粉・・・適量 万能ねぎ・・・適量 ＜薬味ソース＞ ねぎ・・・１０cm にんにく・・・１かけ しょうゆ・・・大さじ３ 砂糖・・・大さじ３ 酢・・・大さじ３ 【作り方】 ＜薬味ソースを作ります＞ �，佑�・にんにくはみじん切りにします。 �⊂�鍋に�，量邵擇般�味ソースの調味料すべて入れて、火にかけます。 一煮立ちしたところで火を止めます。 ＜高野豆腐を揚げます＞ �９睫酘ι紊録紊砲劼燭靴泙后�水をたっぷりと含んだところで、 水気をしっかりと絞って、４等分に切ります。 �す睫酘ι紊良縮未吠匏�粉を薄くまぶします。 �テ蕕僕箸果�を入れて中温（１７０度）に熱します。 高野豆腐を入れて、２〜３分程度揚げます。 �Δ靴辰�りと油をきった高野豆腐と�△量�味ソースをボールに入れて、 ソースを高野豆腐に絡ませます。 �Щ�によそり、万能ねぎを散らせば完成です。 
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--りんりんちゃんへ--
そっか〜 なかなかそっちじゃ高野豆腐は手に入りにくいのかな  そうだよね♪ 高野豆腐なんて食べる人はそっちじゃ少ないもんね。
by: えみママ * 2007/05/25 05:15 * URL [ 編集] | page top↑
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えみママさん、こんにちは♪ 高野豆腐も揚げだし豆腐も大好きなんです！ 高野豆腐をここで見つけたことないんだけど、もし見つけたら、絶対作ってみたい１品です！！ |
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「高野豆腐（こうやどうふ） 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!【2007/07/12 17:50】
「高野豆腐（こうやどうふ）」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。 ＝２００７年７月５日収集分＝... ブログでCookin'!（料理レシピ募集中）【2007/07/05 22:56】
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