具沢山きんぴら
◆副菜◆
調理時間：１５分
調理方法：ゆでる・炒める
★しらたきと豚肉の入ったきんぴらごぼうは、『すき焼きの味がする♪』
と息子が大絶賛のきんぴらです
【材料・４人分】
ごぼう・・・２本
にんじん・・・１/２本
豚肉・・・８０g
しらたき・・・１袋
ごま油・・・大さじ１
＜煮汁＞
砂糖・・・大さじ１強
みりん・・・大さじ３
しょうゆ・・・大さじ３
だし汁・・・１/３カップ
【作り方】
�，瓦椶Δ亙饕�の背で皮をこそげ取り、太めの千切りにします。
ごぼうがかぶるくらいの水に５分程さらしてから、ざるにあけ、水気を切ります。
��鍋にしらたきと水を入れて、火にかけ、５分程ゆでます。
しらたきは、ざるにとって食べやすい大きさに切ります。
��にんじんは３ｃｍ長さの細切りにします。
豚肉は一口大より、少し小さめに切ります。
�つ缶Ｎ舛虜重�、みりん、しょうゆ、だし汁を合わせます。
�テ蕕砲瓦淕�を強火で熱し、豚肉を炒めます。
肉の色が変ったら、ごぼう・にんじんを加え炒めます。
ごぼうがしんなりしたら、しらたきと�い亮兔舛鯑�れます。
火を少し弱めて、煮汁がなくなるまで炒りつけて完成です。
【色々アレンジきんぴらレシピ】
●きんぴらごぼう
●じゃがいものきんぴら
●豚肉入りきんぴらごぼう
●牛肉としらたきのきんぴら炒め
●にんじんと豚肉のオイスターきんぴら
●豚肉入り大根とにんじんのきんぴら
●さつまいものきんぴら
ごぼう・・・２本
にんじん・・・１/２本
豚肉・・・８０g
しらたき・・・１袋
ごま油・・・大さじ１
＜煮汁＞
砂糖・・・大さじ１強
みりん・・・大さじ３
しょうゆ・・・大さじ３
だし汁・・・１/３カップ
【作り方】
�，瓦椶Δ亙饕�の背で皮をこそげ取り、太めの千切りにします。
ごぼうがかぶるくらいの水に５分程さらしてから、ざるにあけ、水気を切ります。
��鍋にしらたきと水を入れて、火にかけ、５分程ゆでます。
しらたきは、ざるにとって食べやすい大きさに切ります。
��にんじんは３ｃｍ長さの細切りにします。
豚肉は一口大より、少し小さめに切ります。
�つ缶Ｎ舛虜重�、みりん、しょうゆ、だし汁を合わせます。
�テ蕕砲瓦淕�を強火で熱し、豚肉を炒めます。
肉の色が変ったら、ごぼう・にんじんを加え炒めます。
ごぼうがしんなりしたら、しらたきと�い亮兔舛鯑�れます。
火を少し弱めて、煮汁がなくなるまで炒りつけて完成です。
【色々アレンジきんぴらレシピ】
●きんぴらごぼう
●じゃがいものきんぴら
●豚肉入りきんぴらごぼう
●牛肉としらたきのきんぴら炒め
●にんじんと豚肉のオイスターきんぴら
●豚肉入り大根とにんじんのきんぴら
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