具沢山きんぴら
2007 / 05 / 22 ( Tue )  ◆副菜◆ 調理時間：１５分 調理方法：ゆでる・炒める ★しらたきと豚肉の入ったきんぴらごぼうは、『すき焼きの味がする♪』 と息子が大絶賛のきんぴらです
【材料・４人分】
ごぼう・・・２本 にんじん・・・１/２本 豚肉・・・８０g しらたき・・・１袋 ごま油・・・大さじ１ ＜煮汁＞ 砂糖・・・大さじ１強 みりん・・・大さじ３ しょうゆ・・・大さじ３ だし汁・・・１/３カップ 【作り方】 �，瓦椶Δ亙饕�の背で皮をこそげ取り、太めの千切りにします。 ごぼうがかぶるくらいの水に５分程さらしてから、ざるにあけ、水気を切ります。 ��鍋にしらたきと水を入れて、火にかけ、５分程ゆでます。 しらたきは、ざるにとって食べやすい大きさに切ります。 ��にんじんは３ｃｍ長さの細切りにします。 豚肉は一口大より、少し小さめに切ります。 �つ缶Ｎ舛虜重�、みりん、しょうゆ、だし汁を合わせます。 �テ蕕砲瓦淕�を強火で熱し、豚肉を炒めます。 肉の色が変ったら、ごぼう・にんじんを加え炒めます。 ごぼうがしんなりしたら、しらたきと�い亮兔舛鯑�れます。 火を少し弱めて、煮汁がなくなるまで炒りつけて完成です。 【色々アレンジきんぴらレシピ】 ●きんぴらごぼう ●じゃがいものきんぴら ●豚肉入りきんぴらごぼう ●牛肉としらたきのきんぴら炒め ●にんじんと豚肉のオイスターきんぴら ●豚肉入り大根とにんじんのきんぴら ●さつまいものきんぴら 
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あかまる亭さんへ うん、うん、美味しいですよ♪ 沢山、作って翌日のお弁当のおかずにもお勧めです  よーこさんへ はじめまして  ドイツにお住まいなんですね♪ ごぼうの季節はおわちゃったんですね。 ドイツと言うと大好きなビールとウインナー ザワークラフトのイメージが強いです  じゃがいもレシピ参考にさせていただきますね。 ちなみ本日のアップは偶然にもじゃがいも料理です。 
by: えみママ * 2007/05/23 04:39 * URL [ 編集] | page top↑
--はじめまして--
きんぴらー！私の住むドイツではごぼうの季節が終わり、しばらく作れません。。 ----
すき焼き風きんぴら・・・ うまそう！！ |
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