カラメルソースdeパンナコッタ
◆お菓子◆
調理時間：１０分
（冷蔵庫で冷やす時間が別途２時間かかります）
調理方法：煮る・電子レンジ
★レンジでチンして混ぜるだけの簡単パンナコッタです。
ちょっぴりほろ甘苦～い、カラメルソースがいい感じです♪
【材料・５～６人分】
＜パンナコッタ＞
牛乳・・・３５０cc
生クリーム・・・２００cc
グラニュー糖・・・７０g
ゼラチン・・・８g
水・・・５０cc
ラム酒・・・大さじ１/２
（又はバニラエッセンス・・・少々）
＜カラメルソース＞
グラニュー糖・・・１００g
水・・・大さじ２
熱湯・・・５０cc
【作り方】
＜カラメルソースを作ります＞
①鍋に砂糖と水を入れて中火で煮ます。
②鍋を揺すりながら茶色になったら、火を止めて熱湯を加えます。
注）熱湯を注ぐ時に、ジューッと蒸気が飛び散るので、気をつけてください。
＜パンナコッタを作ります＞
①小さめの容器に、ゼラチンと水を入れて、ゼラチンをふやかしておきます。
②耐熱ボールに牛乳・生クリーム・砂糖を入れて、電子レンジ２分３０秒
程度加熱します。
（砂糖が溶ければOKです。）
③②のボールに①のゼラチンを加えて、混ぜ合わせます。
ゼラチンが溶けたら、ラム酒を加えます。
④粗熱がとれたら、容器に③を注ぎ、冷蔵庫で冷やします。
⑤ひんやりと冷えて、パンナコッタが固まったら出来上がりです。
食べる時にカラメルソースをかけてどうぞ・・・
※容器はプリンカップやグラスなどお好みのものにどうぞ
【アレンジ】
●カラメルソースの代わりにカットフルーツや市販のフルーツソースなどを
かけても美味しいです。
＜パンナコッタ＞
牛乳・・・３５０cc
生クリーム・・・２００cc
グラニュー糖・・・７０g
ゼラチン・・・８g
水・・・５０cc
ラム酒・・・大さじ１/２
（又はバニラエッセンス・・・少々）
＜カラメルソース＞
グラニュー糖・・・１００g
水・・・大さじ２
熱湯・・・５０cc
【作り方】
＜カラメルソースを作ります＞
①鍋に砂糖と水を入れて中火で煮ます。
②鍋を揺すりながら茶色になったら、火を止めて熱湯を加えます。
注）熱湯を注ぐ時に、ジューッと蒸気が飛び散るので、気をつけてください。
＜パンナコッタを作ります＞
①小さめの容器に、ゼラチンと水を入れて、ゼラチンをふやかしておきます。
②耐熱ボールに牛乳・生クリーム・砂糖を入れて、電子レンジ２分３０秒
程度加熱します。
（砂糖が溶ければOKです。）
③②のボールに①のゼラチンを加えて、混ぜ合わせます。
ゼラチンが溶けたら、ラム酒を加えます。
④粗熱がとれたら、容器に③を注ぎ、冷蔵庫で冷やします。
⑤ひんやりと冷えて、パンナコッタが固まったら出来上がりです。
食べる時にカラメルソースをかけてどうぞ・・・
※容器はプリンカップやグラスなどお好みのものにどうぞ
【アレンジ】
●カラメルソースの代わりにカットフルーツや市販のフルーツソースなどを
かけても美味しいです。
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