30分で出来る料理レシピなすのしぎ焼き

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2007-05-17(Thu)

なすのしぎ焼き

◆主菜◆
調理時間：５分
調理方法：炒める
★しょうが醤油で炒めた、シンプルな一品。
　でもたまらない美味しさの一品です

【材料・４人分】

茄子・・・３～４本
万能ねぎ・・・適宜
サラダ油・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ２
しょうが汁・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１
　

【作り方】
①なすは縦半分に切って、薄切りにし、水にさらしてから、水気を切ります。
　万能ねぎは小口切りにします
②フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
　なすを入れて炒め、しんなりとしたら、みりん・しょうゆを加えます。
　全体に味が馴染んだら、しょうが汁とごま油を加えて軽く炒め合せ、火を止めます。
③皿になすをよそり、万能ねぎを散らして完成です。

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