鰆の酒蒸し薬味ソースがけ
◆主菜◆
調理時間：８分
調理方法：電子レンジ・煮る
★簡単・ヘルシー・美味しい３拍子そろった一品です♪
ほんのり甘酢の薬味ソースが味の決め手です
【材料・４人分】
鰆の切り身・・・４切れ
塩・・・少々
酒・・・大さじ３
昆布（５cm）・・・２枚
＜薬味ソース＞
ねぎ・・・１０cm
にんにく・・・１かけ
しょうゆ・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ３
酢・・・大さじ３
【作り方】
①鰆に塩を軽く振ります。
②平たい耐熱皿に酒と昆布を入れておきます。
③ねぎ・にんにくはみじん切りにします。
④小鍋に③の野菜と薬味ソースの調味料すべて入れて、火にかけます。
一煮立ちしたところで火を止めます。
⑤鰆の水気をふき取り、②の耐熱皿に鰆をおきます。
昆布の上に鰆を乗せるようにおきます。
ラップをふんわりとかけ、電子レンジで３～４分程度加熱します。
※）一度にのらない時は２回にわけて、加熱して下さい。
⑥皿に鰆をのせ、薬味ソースをたっぷりかけて完成です。
【アレンジ】
●鰆の代わりに、鯛や鱈などの白身の魚でもOKです。
鰆の切り身・・・４切れ
塩・・・少々
酒・・・大さじ３
昆布（５cm）・・・２枚
＜薬味ソース＞
ねぎ・・・１０cm
にんにく・・・１かけ
しょうゆ・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ３
酢・・・大さじ３
【作り方】
①鰆に塩を軽く振ります。
②平たい耐熱皿に酒と昆布を入れておきます。
③ねぎ・にんにくはみじん切りにします。
④小鍋に③の野菜と薬味ソースの調味料すべて入れて、火にかけます。
一煮立ちしたところで火を止めます。
⑤鰆の水気をふき取り、②の耐熱皿に鰆をおきます。
昆布の上に鰆を乗せるようにおきます。
ラップをふんわりとかけ、電子レンジで３～４分程度加熱します。
※）一度にのらない時は２回にわけて、加熱して下さい。
⑥皿に鰆をのせ、薬味ソースをたっぷりかけて完成です。
【アレンジ】
●鰆の代わりに、鯛や鱈などの白身の魚でもOKです。
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