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厚揚げとたけのこのオイスターソース炒め
厚揚げとたけのこのオイスターソース炒め


◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:炒める
★シャキシャキの筍と味がしみ込んだ厚揚げが美味しい一品です♪
【材料・4人分】

厚揚げ・・・2枚
たけのこ(ゆでてあるもの)・・・130g
豚肉・・・120g
しょうがみじん切り・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
万能ねぎ・・・適宜


【作り方】
①たけのこは2~3cm長さの短冊切りにします。
 しょうがはみじん切りにします。
 豚肉は一口大の大きさに切ります。
②厚揚げはザルに入れて、熱湯をまわしかけ、水気を切ります。
 厚揚げは縦半分に切り、6~8等分に切ります。
③フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱します。
 しょうがを入れて、香りが出たら豚肉を炒めます。
 肉の色が変ったところで中火にして、たけのこを炒め合わせ、
 厚揚げを入れます。
 次に酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソースをを加えて、弱めの中火で炒めます。
 煮汁が厚揚げにしみ込んだら火を止めます。
④皿によそり、万能ねぎを散らして完成です。
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りんりんさんへ
こんにちはv-410
オイスターソースの生臭さ(?)わかるわかる!!
私も初めて食べた時に???v-388なんか癖のある臭いを感じたもの
でもそのうち、この癖のある臭いにはまちゃった私ですv-411

でもベジタリアン用のオイスターソースがあるとは・・・知らなかった。
日本でも売ってるのかなv-219

るんるん母さんへ
こんにちは~
体調は大丈夫v-219
産後、すぐに今まで通りのペースでパワフルに活動してたから、
色々な疲れが出ちゃったんだよね。
神様が少しのんびりしなさいって教えてくれたのかも知れないから
無理のないペースで頑張ってねv-410
るんるん母さんがファンなんて言ってくれるから
なんだかうれしくなっちゃったv-290
私もね~るんるんちゃんとるん太郎君の大ファンだよv-398
あの笑顔に毎日癒されてるわぁ
ありがとうねv-353
えみママちゃ~~ん♪
すっかりご無沙汰しちゃってゴメンネ。
調子が良かったり悪かったり・・でも元気だからね~~♪♪
いつもいつもえみママちゃんのレシピにはすごくお世話になってるの~!
だって、はずれがないんだもん~☆
私好みの味付けだから、どれもほんとに美味しい~!
こないだも友達に作ったえみママちゃんのナスと厚揚げの味噌で炒めるやつ、絶賛してもらったよ~☆いつもありがとう!!!!
このお皿ってマイセン?かな~?ちっとも詳しくないんだけど、友達が持っている食器に似てる~!!
おっと長くなっちゃったけど、えみママちゃんの料理の大ファンなるん母でした~!ほんとにいつもありがとう~♪
えみママさん、こんにちは。
たけのこの季節ですねぇ♪
オイスターソースって結構使い易いですよね。
でも、私はオイスターソースの生臭さ(?)が苦手で、ベジタリアン用のを使ってます。
確か、きのこの軸で作られたんだったっけな?
レンコンで作っても美味しいかも!


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Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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