30分で出来る料理レシピ厚揚げとたけのこのオイスターソース炒め

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2007-05-11(Fri)

厚揚げとたけのこのオイスターソース炒め

◆主菜◆
調理時間：１０分
調理方法：炒める
★シャキシャキの筍と味がしみ込んだ厚揚げが美味しい一品です♪

【材料・４人分】

厚揚げ・・・２枚
たけのこ（ゆでてあるもの）・・・１３０g
豚肉・・・１２０g
しょうがみじん切り・・・小さじ１
サラダ油・・・大さじ１
酒・・・大さじ２
オイスターソース・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１
万能ねぎ・・・適宜

【作り方】
①たけのこは２～３cm長さの短冊切りにします。
　しょうがはみじん切りにします。
　豚肉は一口大の大きさに切ります。
②厚揚げはザルに入れて、熱湯をまわしかけ、水気を切ります。
　厚揚げは縦半分に切り、６～８等分に切ります。
③フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱します。
　しょうがを入れて、香りが出たら豚肉を炒めます。
　肉の色が変ったところで中火にして、たけのこを炒め合わせ、
　厚揚げを入れます。
　次に酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソースをを加えて、弱めの中火で炒めます。
　煮汁が厚揚げにしみ込んだら火を止めます。
④皿によそり、万能ねぎを散らして完成です。

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コメントの投稿

りんりんさんへ
こんにちは

オイスターソースの生臭さ（？）わかるわかる！！
私も初めて食べた時に？？？

なんか癖のある臭いを感じたもの
でもそのうち、この癖のある臭いにはまちゃった私です

でもベジタリアン用のオイスターソースがあるとは・・・知らなかった。
日本でも売ってるのかな

るんるん母さんへ
こんにちは～
体調は大丈夫

産後、すぐに今まで通りのペースでパワフルに活動してたから、
色々な疲れが出ちゃったんだよね。
神様が少しのんびりしなさいって教えてくれたのかも知れないから
無理のないペースで頑張ってね

るんるん母さんがファンなんて言ってくれるから
なんだかうれしくなっちゃった

私もね～るんるんちゃんとるん太郎君の大ファンだよ

あの笑顔に毎日癒されてるわぁ
ありがとうね

2007-05-12 16:19 |
えみママ |
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[ 編集 ]

えみママちゃ～～ん♪
すっかりご無沙汰しちゃってゴメンネ。
調子が良かったり悪かったり・・でも元気だからね～～♪♪
いつもいつもえみママちゃんのレシピにはすごくお世話になってるの～！
だって、はずれがないんだもん～☆
私好みの味付けだから、どれもほんとに美味しい～！
こないだも友達に作ったえみママちゃんのナスと厚揚げの味噌で炒めるやつ、絶賛してもらったよ～☆いつもありがとう！！！！
このお皿ってマイセン？かな～？ちっとも詳しくないんだけど、友達が持っている食器に似てる～！！
おっと長くなっちゃったけど、えみママちゃんの料理の大ファンなるん母でした～！ほんとにいつもありがとう～♪

2007-05-11 17:19 |
るんるん母 |
URL |
[ 編集 ]

えみママさん、こんにちは。
たけのこの季節ですねぇ♪
オイスターソースって結構使い易いですよね。
でも、私はオイスターソースの生臭さ（？）が苦手で、ベジタリアン用のを使ってます。
確か、きのこの軸で作られたんだったっけな？
レンコンで作っても美味しいかも！

2007-05-11 08:02 |
りんりん |
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