簡単ベークドチーズケーキ
◆お菓子◆
調理時間：４５分（ごめんなさい！！３０分で作れません）
調理方法：焼く
★混ぜて焼くだけの簡単ベークドチーズケーキ♪
簡単だけどとってもクリィーミィーなお味は、チーズケーキ好きにはたまらない
【材料・１８cmの丸型】
クリームチーズ・・・１箱（２５０ｇ）
グラニュー糖・・・６０g
卵黄・・・２個
生クリーム・・・１００cc
薄力粉・・・３０ｇ
レモンの絞り汁・・・大さじ１
ラム酒・・・大さじ１
ビスケット・・・１０枚（７０g）
無塩バター・・・３０ｇ
【作り方】
＜事前にすること＞
●薄力粉は、こし器などでふるっておきます。
●クリームチーズは室温にもどしてやわらかくしておきます。
すぐに使う場合は、耐熱皿にクリームチーズを入れて、
電子レンジで約４０秒程加熱して柔らかくします。
●バターは耐熱皿に入れて、電子レンジで３０秒程度加熱して
溶かしバターを作ります。
●オーブンを１６０度に温めておきます。
●ケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。
①ビニール袋にビスケットを入れ、麺棒などで袋の上からたたいて
ビスケットを砕きます。
細かく砕けたビスケットと溶かしバターを混ぜ合わせます。
②ケーキ型に①のビスケットを入れます。
スプーンの背でギュッギュッと押しながら底の部分に平らに敷き込みます。
③ボールに柔らかくなったクリームチーズを入れて、泡だて器で
なめらかなクリーム状になるまでかき混ぜます。
次にグラニュー糖・卵黄・生クリーム・レモン汁・ラム酒・薄力粉の
順に加えて、その都度混ぜ合わせます。
全体に粉っぽさがなくなってなめらかになればOKです。
④ケーキ型に③を流し込み、トントンとケーキ型を軽くたたきます。
１６０～１７０度に温めたオーブン入れて、３０～４０分程度焼きます。
中まで火が通ればOKです。
粗熱をとって冷蔵庫で冷やしてから、型を外すときれいに型から外れます。
【アレンジ】
●卵黄２個の代わりに全卵１個でもOKです。
卵黄２個の方がマッタリと濃厚な味に仕上がります。
●粉砂糖を振り掛けるとまた違った雰囲気で楽しめます。
クリームチーズ・・・１箱（２５０ｇ）
グラニュー糖・・・６０g
卵黄・・・２個
生クリーム・・・１００cc
薄力粉・・・３０ｇ
レモンの絞り汁・・・大さじ１
ラム酒・・・大さじ１
ビスケット・・・１０枚（７０g）
無塩バター・・・３０ｇ
【作り方】
＜事前にすること＞
●薄力粉は、こし器などでふるっておきます。
●クリームチーズは室温にもどしてやわらかくしておきます。
すぐに使う場合は、耐熱皿にクリームチーズを入れて、
電子レンジで約４０秒程加熱して柔らかくします。
●バターは耐熱皿に入れて、電子レンジで３０秒程度加熱して
溶かしバターを作ります。
●オーブンを１６０度に温めておきます。
●ケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。
①ビニール袋にビスケットを入れ、麺棒などで袋の上からたたいて
ビスケットを砕きます。
細かく砕けたビスケットと溶かしバターを混ぜ合わせます。
②ケーキ型に①のビスケットを入れます。
スプーンの背でギュッギュッと押しながら底の部分に平らに敷き込みます。
③ボールに柔らかくなったクリームチーズを入れて、泡だて器で
なめらかなクリーム状になるまでかき混ぜます。
次にグラニュー糖・卵黄・生クリーム・レモン汁・ラム酒・薄力粉の
順に加えて、その都度混ぜ合わせます。
全体に粉っぽさがなくなってなめらかになればOKです。
④ケーキ型に③を流し込み、トントンとケーキ型を軽くたたきます。
１６０～１７０度に温めたオーブン入れて、３０～４０分程度焼きます。
中まで火が通ればOKです。
粗熱をとって冷蔵庫で冷やしてから、型を外すときれいに型から外れます。
【アレンジ】
●卵黄２個の代わりに全卵１個でもOKです。
卵黄２個の方がマッタリと濃厚な味に仕上がります。
●粉砂糖を振り掛けるとまた違った雰囲気で楽しめます。
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