厚揚げとなすの味噌炒め

◆副菜◆
調理時間:15分
調理方法:炒める
★甘しょっぱい味噌がしみ込んで美味しい一品です
【材料・4人分】
厚揚げ・・・1枚
茄子・・・2本
ピーマン・・・2個
ねぎ・・・1/3本
サラダ油・・・大さじ1
<合わせタレ>
味噌・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
【作り方】
.競襪妨揚げを入れて、上から熱湯を回しかけ、油抜きをします。
厚揚げは水気を切り、一口大の大きさに切ります。
ねぎはみじん切りにします。
ピーマンは小さめの乱切りにします。
なすは乱切りにして、水にさらしてから、水気を切ります。
す腓錣札織譴猟缶N舛鮃腓錣擦討きます。
ゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚をひき、中火で熱します。
ねぎ・なす・ピーマンを入れて、野菜がしんなりするまで炒めます。
次に厚揚げを入れ、炒め合わせてからす腓錣札織譴鯑れて
しっかりと合わせ炒めて完成です。
【アレンジ】
●厚揚げの代わりに豚肉を使っても美味しいです。
厚揚げ・・・1枚
茄子・・・2本
ピーマン・・・2個
ねぎ・・・1/3本
サラダ油・・・大さじ1
<合わせタレ>
味噌・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
【作り方】
.競襪妨揚げを入れて、上から熱湯を回しかけ、油抜きをします。
厚揚げは水気を切り、一口大の大きさに切ります。
ねぎはみじん切りにします。
ピーマンは小さめの乱切りにします。
なすは乱切りにして、水にさらしてから、水気を切ります。
す腓錣札織譴猟缶N舛鮃腓錣擦討きます。
ゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚をひき、中火で熱します。
ねぎ・なす・ピーマンを入れて、野菜がしんなりするまで炒めます。
次に厚揚げを入れ、炒め合わせてからす腓錣札織譴鯑れて
しっかりと合わせ炒めて完成です。
【アレンジ】
●厚揚げの代わりに豚肉を使っても美味しいです。



