シンプルカスタードプリン
◆お菓子◆
調理時間：３０分
（冷蔵庫で冷やす時間が別途２時間かかります）
調理方法：煮る・電子レンジ・蒸す
★全卵でつくる、懐かしいシンプルなプリンです。
前回はスがあいてしまったので、リベンジもかねて全卵でシンプルプリンを作りました。
【材料・ココット皿４個分】
＜卵液＞
全卵・・・２個
牛乳・・・２００ｃｃ
砂糖・・・４０g
バニラエッセンス・・・少々
＜カラメルソース＞
砂糖・・・４０g
水・・・大さじ１
熱湯・・・大さじ１
【作り方】
＜カラメルソースを作ります＞
①鍋に砂糖と水を入れて中火で煮ます。
②鍋を揺すりながら、茶色になったら火を止めて熱湯を入れます。
③ココット皿にカラメルソースを入れます。
＜プリン液を作ります＞
①耐熱ボールに牛乳と砂糖を入れて、電子レンジ１分程度加熱します。
（砂糖が溶ければOKです）
②別のボールに卵を入れて、よく割りほぐします。
次に粗熱のとれた①の牛乳とバニラエッセンスを加えます。
よく混ぜ合わせてから、こし器でこします。
③卵液をカラメルソースが入ったカップに注ぎます。
④蒸し器に水を入れて熱します。
沸騰して蒸気が上がったら、ココット皿を入れ蓋をして、強火で１分、弱火で１８分程度、蒸します。
⑤後は冷やして完成です。
【類似レシピ】
基本のカスタードプリンの分量をちょっとアレンジすれば出来るプリンです。
●黒糖抹茶プリン
●スがあいてしまったカスタードプリン
●プリンケーキ
●黒糖プリン
●チョコレートプリン
●かぼちゃのプリン
●とろけるプリン
＜卵液＞
全卵・・・２個
牛乳・・・２００ｃｃ
砂糖・・・４０g
バニラエッセンス・・・少々
＜カラメルソース＞
砂糖・・・４０g
水・・・大さじ１
熱湯・・・大さじ１
【作り方】
＜カラメルソースを作ります＞
①鍋に砂糖と水を入れて中火で煮ます。
②鍋を揺すりながら、茶色になったら火を止めて熱湯を入れます。
③ココット皿にカラメルソースを入れます。
＜プリン液を作ります＞
①耐熱ボールに牛乳と砂糖を入れて、電子レンジ１分程度加熱します。
（砂糖が溶ければOKです）
②別のボールに卵を入れて、よく割りほぐします。
次に粗熱のとれた①の牛乳とバニラエッセンスを加えます。
よく混ぜ合わせてから、こし器でこします。
③卵液をカラメルソースが入ったカップに注ぎます。
④蒸し器に水を入れて熱します。
沸騰して蒸気が上がったら、ココット皿を入れ蓋をして、強火で１分、弱火で１８分程度、蒸します。
⑤後は冷やして完成です。
【類似レシピ】
基本のカスタードプリンの分量をちょっとアレンジすれば出来るプリンです。
●黒糖抹茶プリン
●スがあいてしまったカスタードプリン
●プリンケーキ
●黒糖プリン
●チョコレートプリン
●かぼちゃのプリン
●とろけるプリン
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ただ我が家には蒸し器がありません
代用品ってあるのでしょうか？
