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鶏唐の照り焼き
鶏唐の照り焼き


◆主菜◆
調理時間:20分
調理方法:揚げる・炒める
★鶏の唐揚げを照り焼きのように甘しょっぱく、
 煮絡めました。
 食欲の進むお味ですよ♪
【材料・4人分】

鶏むね肉(またはもも肉)・・・2枚(600g)
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量
白ごま・・・大さじ2
万能ねぎ・・・適宜
<鶏肉下味>
酒・・・大さじ1
しょうが汁・・・小さじ2
<照り焼きのタレ>
酒・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ3



【作り方】
①鶏肉は一口大の大きさに切ります。
 ボールに下味の調味料と鶏肉を入れてよくもみこみ、10分程度つけておきます。
 汁気をふきとり、片栗粉をまぶします。
②鍋にサラダ油を入れ、中温(170度)に熱します。
 鶏肉を入れていきます。
 中まで火が通って揚がったら、しっかりと油を切ります。
③別のフライパンに照り焼きのタレの材料を全て入れます。
 中火にかけ、煮立ったところで②の鶏のから揚げを入れます。
 全体に煮絡め照りが出たところで火を止め、白ごまをふりかけて全体からませます。
④皿によそり、小口切りにした万能ねぎを散らせば完成です。
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(非公開コメント受付中)

チャイコさんへ
そうなのちょっと濃い味すぎるかな~♪
って思うんだけど
これがかえってはまっちゃうの
七味唐辛子なんかをかけてもいけるよ
お弁当やビールのつまみにもなるお味ですv-275
美味しそう♪
コレはご飯すすみますねぇ♪(o・∀・o)
甘辛いタレが絡まって…あぁ考えたただけでヨダレ出てきます(o ̄¬ ̄o)

↓オムレツも美味しそ~(●´▽`●) じゃがいもも入ってボリュームあって良いですね(o ̄ー ̄o) フフッ
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えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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