30分で出来る料理レシピ鶏唐の照り焼き

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2007-04-22(Sun)

鶏唐の照り焼き

◆主菜◆
調理時間：２０分
調理方法：揚げる・炒める
★鶏の唐揚げを照り焼きのように甘しょっぱく、
　煮絡めました。
　食欲の進むお味ですよ♪

【材料・４人分】

鶏むね肉（またはもも肉）・・・２枚（６００ｇ）
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量
白ごま・・・大さじ２
万能ねぎ・・・適宜
＜鶏肉下味＞
酒・・・大さじ１
しょうが汁・・・小さじ２
＜照り焼きのタレ＞
酒・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ３
しょうゆ・・・大さじ３

【作り方】
①鶏肉は一口大の大きさに切ります。
　ボールに下味の調味料と鶏肉を入れてよくもみこみ、１０分程度つけておきます。
　汁気をふきとり、片栗粉をまぶします。
②鍋にサラダ油を入れ、中温（１７０度）に熱します。
　鶏肉を入れていきます。
　中まで火が通って揚がったら、しっかりと油を切ります。
③別のフライパンに照り焼きのタレの材料を全て入れます。
　中火にかけ、煮立ったところで②の鶏のから揚げを入れます。
　全体に煮絡め照りが出たところで火を止め、白ごまをふりかけて全体からませます。
④皿によそり、小口切りにした万能ねぎを散らせば完成です。

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コメントの投稿

チャイコさんへ

そうなのちょっと濃い味すぎるかな～♪
って思うんだけど
これがかえってはまっちゃうの
七味唐辛子なんかをかけてもいけるよ
お弁当やビールのつまみにもなるお味です

2007-04-23 04:29 |
えみママ |
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[ 編集 ]

美味しそう♪

コレはご飯すすみますねぇ♪（ｏ･∀･ｏ）
甘辛いタレが絡まって…あぁ考えたただけでヨダレ出てきます(o￣￢￣o)

↓オムレツも美味しそ～(●´▽｀●) じゃがいもも入ってボリュームあって良いですね(o￣ー￣o) ﾌﾌｯ

2007-04-22 14:41 |
チャイコ |
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食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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