母の味オムレツ
◆主菜◆
調理時間：１５分
調理方法：電子レンジ・炒める・焼く
★昔、母がよく作ってくれたオムレツです♪
とっても大好きだったので作り方を台所でずーっと見てました。
そんなオムレツを私も作ってみました
【材料・４人分】
卵・・・４個（L)
豚ひき肉・・・２００g
玉ねぎ・・・１/２個
じゃがいも・・・１個
牛乳・・・大さじ４
塩・こしょう・・・少々
サラダ油・・・適量
トマトケチャップ・・・適宜
【作り方】
①じゃがいもは皮をむき、１cm角の角切りにし、水にさらします。
玉ねぎはみじん切りにします。
②水気を切ったじゃがいもは耐熱皿に入れてラップをかけ
電子レンジで２分程度加熱します。
③フライパンにサラダ油大さじ１/２をひき、中火でよく熱します。
玉ねぎを入れていためます。玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加えます。
じゃがいもが炒め合わさったら、ひき肉も加えます。
ひき肉がポロポロになったら、軽く塩・こしょうをして皿にあけます。
④ボールに１個分の卵と牛乳大さじ１を入れて、よく混ぜます。
⑤小さめのフライパンにサラダ油をひき中火で熱します。
油が馴染んだら溶き卵を流し入れ、全体に卵をひろげ大きく１～２回混ぜます。
弱火にして、卵の手前半分に③の具を１/４の分量だけ入れます。
卵が全体に固まったら、フライ返し等を使って卵で具をかくす様に包みます。
※）これを人数分、作ります。
⑥皿にオムレツをひっくり返すような形でのせて完成です。
たっぷりのトマトケチャップをつけてどうぞ・・・
【類似レシピ】
●スパニッシュオムレツ
●じゃがいもdeスパニッシュオムレツ
卵・・・４個（L)
豚ひき肉・・・２００g
玉ねぎ・・・１/２個
じゃがいも・・・１個
牛乳・・・大さじ４
塩・こしょう・・・少々
サラダ油・・・適量
トマトケチャップ・・・適宜
【作り方】
①じゃがいもは皮をむき、１cm角の角切りにし、水にさらします。
玉ねぎはみじん切りにします。
②水気を切ったじゃがいもは耐熱皿に入れてラップをかけ
電子レンジで２分程度加熱します。
③フライパンにサラダ油大さじ１/２をひき、中火でよく熱します。
玉ねぎを入れていためます。玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加えます。
じゃがいもが炒め合わさったら、ひき肉も加えます。
ひき肉がポロポロになったら、軽く塩・こしょうをして皿にあけます。
④ボールに１個分の卵と牛乳大さじ１を入れて、よく混ぜます。
⑤小さめのフライパンにサラダ油をひき中火で熱します。
油が馴染んだら溶き卵を流し入れ、全体に卵をひろげ大きく１～２回混ぜます。
弱火にして、卵の手前半分に③の具を１/４の分量だけ入れます。
卵が全体に固まったら、フライ返し等を使って卵で具をかくす様に包みます。
※）これを人数分、作ります。
⑥皿にオムレツをひっくり返すような形でのせて完成です。
たっぷりのトマトケチャップをつけてどうぞ・・・
【類似レシピ】
●スパニッシュオムレツ
●じゃがいもdeスパニッシュオムレツ
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