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キャベツと豚肉の甘味噌炒め
キャベツと豚肉の甘味噌炒め


◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:炒める
★コクのある八丁味噌を使った甘い味噌炒めです♪
 見た目は回鍋肉ですか、お味は一味違う甘い味噌ダレです。
【材料・4人分】

豚バラ肉・・・200g
キャベツ・・・4~5枚
ピーマン・・・2個
しょうが・・・1かけ
サラダ油・・・大さじ1/2
七味唐辛子・・・適宜
 <合わせ調味料>
 八丁味噌(赤味噌)・・・大さじ2
 酒・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1/2



【作り方】
①キャベツは3cmくらいのざく切りにします。
 ピーマンは乱切りにします。
 しょうがはみじん切りにします。
 豚肉は一口大の大きさに切ります。
②ボールに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせておきます。
③鍋にサラダ油をひき、強め中火で熱します。
 しょうがを入れ香りが出たら豚肉も加えます。
 豚肉がよく炒まったら、、キャベツとピーマンを加えていため合わせます。
④野菜全体に油が回ったら②の合わせ調味料を入れて、炒め合わせます。
 全体に煮絡まったら火を止めます。
⑤皿によそり、お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ・・・
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食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

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