30分で出来る料理レシピ筍と鶏肉の混ぜご飯

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2007-04-05(Thu)

筍と鶏肉の混ぜご飯

◆主食・ご飯◆
調理時間：１５分
調理方法：煮る
★炊き込みご飯もいいけれど、しっかり筍に味がしみ込んだ混ぜご飯が大好きです♪

【材料・４～５人分】

ご飯・・・３合分（炊いてあるもの）
茹で筍・・・２５０g
鶏むね肉・・・２００ｇ
しょうがみじん切り・・・小さじ１
サラダ油・・・大さじ１/２
砂糖・・・大さじ１
酒・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ３
もみのり・・・適宜

【作り方】
①筍は食べやすい大きさに薄切りにします。
②鶏肉は１cm角の大きさに切ります。
③鍋にサラダ油をひき、中火で熱します。
　しょうがのみじん切り、鶏肉を入れて炒めます。
　鶏肉の色が変ったら、筍を入れて炒め合わせます。
　油が回ったところで酒・砂糖・しょうゆを順で入れます。
　煮汁が少し残る程度まで炒りつけ、火を止めます。
④炊きたてのご飯に③の具を煮汁ごと入れ、５分くらいそのまま蒸らします。
　蒸らしあがったらご飯を切るようにして混ぜ合わせます。
　茶碗によそって、もみのりを散らして完成です。

【アレンジ】
●鶏むね肉を使っていますが、鶏もも肉や豚肉でもOKです。

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コメントの投稿

あかまる亭さんへ
混ぜるのも立派な調理法ですよね

チャイコさんへ
新しい職場はまだまだ緊張してます。

でも、雰囲気がいいので～なんとか頑張れそうです

仕事も早く覚えなくっちゃだわぁ～。

バトン確かに受け取りました。
後日、掲載しますね♪

2007-04-06 16:46 |
えみママ |
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[ 編集 ]

春っぽ～い♪

えみママさん、こんばんわ。
お久しぶりで～す(〃＾▽＾〃)ﾉ
えみママさん、新しい職場はどうですか？働きながら、こんなにマメに更新されてて素晴らしいです。ステキ過ぎます(￣[]￣；) 見習わないと…

このご飯も旬な筍で、春ですねぇ(○´ω｀○)
あぁ…コレお弁当にも良さそうですねぇ…今週全然作ってないけど（;￣□￣Ａ

話は変わりますが、バトンが回ってきたので、えみママさん、次受け取ってくださーい(≧∀≦*)ﾉ

2007-04-05 21:56 |
チャイコ |
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[ 編集 ]

混ぜ混ぜするのも・・またおいしい料理が

2007-04-05 13:13 |
あかまる亭 |
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