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春キャベツと豚肉のホットサラダ
春キャベツと豚肉のホットサラダ


◆主菜◆
調理時間:15分
調理方法:ゆでる
★甘い春キャベツと豚肉をサッと茹でたしゃぶしゃぶサラダは
 しっかりメインのおかずになるボリュームです♪
【材料・4人分】

豚肉しゃぶしゃぶ用・・・300g
キャベツ・・・5~6枚
ピーマン・・・2個
酒・・・大さじ2
 <合わせダレ>
 ねぎのみじん切り・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ3
 酢・・・大さじ1.5
 ごま油・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1


【作り方】
①キャベツの芯をそぎ、食べやすい大きさに切ります。
 ピーマンは種を取り、少し厚めの輪切りにします。
②ボールに合わせダレの材料を入れて混ぜ合わせておきます。
③鍋にたっぷりの湯を沸かします。
 キャベツとピーマンを入れます。
 キャベツの色が鮮やかになったら、野菜をザルにとって湯切りをします。
 同じ鍋に酒を加えてから、豚肉を1枚づつ入れます。
 豚肉の色が変ったら取り出して、ザルにとります。
④②の合わせダレの入ったボールに③の豚肉を熱いうちに入れます。
 タレと豚肉をよく混ぜ合わせます。
⑤皿に茹でたキャベツとピーマンを敷き、その上に④の豚肉をタレごとのせて完成です。
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あかまる亭さんへ
旬の料理はシンプルに作ると
本当に旨みが感じられますよねv-218
シンプル・ザ・ベストです。軽く塩コショウで!
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Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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