30分で出来る料理レシピゆずこしょう醤油de茄子と豚肉の炒め物

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2007-03-28(Wed)

ゆずこしょう醤油de茄子と豚肉の炒め物

◆主菜◆
調理時間：１０分
調理方法：炒める
★味付けはゆずこしょうと醤油とお酒だけ、
　シンプルだけど、ゆずこしょうの香りとほんのり辛さがいい感じです。

【材料・４人分】

茄子・・・３～４本
豚こま切れ肉・・・２００ｇ
万能ねぎ・・・適宜
サラダ油・・・大さじ１
　＜合わせタレ＞
　酒・・・大さじ２
　しょうゆ・・・大さじ２．５～３
　ゆずこしょう・・・小さじ０．５～１
　注）ゆずこしょうの塩分によって、醤油の分量を加減してください。
　

【作り方】
①豚肉は、一口大の大きさに切ります。
②なすは乱切りにして、水にさらしてから、水気を切ります。
　万能ねぎは小口切りにします
③合わせタレの調味料を合わせておきます。
④フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
　豚肉を加えて炒めます。
　肉の色が変ったら、なすを入れて、焼き色がつくまでしっかりと炒めます。
　合わせタレを入れて炒めあわせます。
⑤皿によそり万能ねぎを散らせば完成です。

　ゆずこしょうはつなば本舗さんの“ゆずとんからし”を使用しています。

【アレンジ】
●ゆずこしょうの変わりにおろした生姜を入れても美味しいです。

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2013-11-06 11:25 |
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mimichiさんへ

mimichiさんおはよう

私もゆずこしょう大好きなの！！
以前は鍋だけに使ってたんだけど・・・
それだと余っちゃうでしょ～
以来、調味料として使うようになったら意外や意外美味しいの

つなば本舗さんはお味も、もちろん絶品なんだけど・・・
お人柄も最高でごひいきにさせてもらっている商品なんです

2007-03-29 06:43 |
えみママ |
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こんにちは＾＾また遊びに来ました！
私ゆずコショウ大好きなんですよ～
最近つなば本舗さんのゆずコショウがやたら目につくんですけど、やっぱり美味しいのでしょうか？？買ってみようかな＾＾
鰯の蒲焼きとっても美味しかったです！！

2007-03-28 13:06 |
mimiichi |
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