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ゆずこしょう醤油de茄子と豚肉の炒め物
ゆずこしょう醤油de茄子と豚肉の炒め物


◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:炒める
★味付けはゆずこしょうと醤油とお酒だけ、
 シンプルだけど、ゆずこしょうの香りとほんのり辛さがいい感じです。
【材料・4人分】

茄子・・・3~4本
豚こま切れ肉・・・200g
万能ねぎ・・・適宜
サラダ油・・・大さじ1
 <合わせタレ>
 酒・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ2.5~3
 ゆずこしょう・・・小さじ0.5~1
 注)ゆずこしょうの塩分によって、醤油の分量を加減してください。
 

【作り方】
①豚肉は、一口大の大きさに切ります。
②なすは乱切りにして、水にさらしてから、水気を切ります。
 万能ねぎは小口切りにします
③合わせタレの調味料を合わせておきます。
④フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
 豚肉を加えて炒めます。
 肉の色が変ったら、なすを入れて、焼き色がつくまでしっかりと炒めます。
 合わせタレを入れて炒めあわせます。
⑤皿によそり万能ねぎを散らせば完成です。

ゆずとんからし

 ゆずこしょうはつなば本舗さん“ゆずとんからし”を使用しています。

【アレンジ】
●ゆずこしょうの変わりにおろした生姜を入れても美味しいです。


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mimichiさんへ
mimichiさんおはようv-281

私もゆずこしょう大好きなの!!
以前は鍋だけに使ってたんだけど・・・
それだと余っちゃうでしょ~
以来、調味料として使うようになったら意外や意外美味しいのv-426

つなば本舗さんはお味も、もちろん絶品なんだけど・・・
お人柄も最高でごひいきにさせてもらっている商品なんですv-398
こんにちは^^また遊びに来ました!
私ゆずコショウ大好きなんですよ~
最近つなば本舗さんのゆずコショウがやたら目につくんですけど、やっぱり美味しいのでしょうか??買ってみようかな^^
鰯の蒲焼きとっても美味しかったです!!
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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