鶏肉と大根の煮物
2006 / 08 / 08 ( Tue )  ◆主菜◆ 調理時間：３０分 調理方法：煮る ★簡単、煮っぱなしの煮物です
【材料・４人分】
鶏手羽元・・・８本 大根・・・１/３本 ゆで卵・・・４個 だし汁・・・３カップ 酒・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ２ みりん・・・大さじ２ しょうゆ・・・大さじ３ 万能ねぎ・・・適宜 【作り方】 �‘蕕某紊藩顱�塩少々を入れ中火１５分、ゆで卵を作ります。 ゆであがった卵を水にとり、殻を取ります。 ��大根は２cm幅の輪切りにします。大きいものは半月切りにします。 �８�手の鍋にだし汁と大根を入れて中火で煮ます。 �て蕕�沸騰したら、鶏手羽元と酒を入れます。 あくを丁寧に取り、落し蓋をして中火で煮ます。 大根が透き通ってきたら、ゆで卵と砂糖・しょうゆ・みりんを順に入れます。 �ゼ兔舛�１/４位の量に減るまで、落し蓋をして中火で煮ます。 �Δ△畤Г房僂△�ったら、皿によそり、ねぎを散らせば完成です。 
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NOIRさんへ 初めての料理つくりにこちらのレシピを選んでいただいてうれしいです 
ありがとうございます 
私も料理をはじめた時は料理本片手に レシピ通り作っていた事をふと思い出しました 
レシピ本から比べるとかなりズボラなレシピですが これからも是非、遊びにきて下さいね 
by: えみママ * 2008/04/22 05:19 * URL [ 編集] | page top↑
--ありがとうございました--
初めまして、２１にして料理一年生のNOIRです。 今日ふと挑戦してみたい料理が浮かび、いざ作ろうとしたものの 「味付けがわからない」 「というより、作り方がわからない」 といった状態になり、どうしようかと悩んでいたところ、こちらのサイトを発見しました。 何がなんでも作りたかったので、とても助かりました。 これからも参考にさせていただきたいと思います。 ありがとうございました。 ----
なおこさんへ コメントありがとうございます♪ 煮物って簡単なようで、難しいですよね 同じように作ったつもりでも 上手に炊けなかったり・・・  そんな私自信の経験も踏まえて、実は今のレシピがあるんですよ これからも、是非是非、立ち寄って下さいね --ありがとうございました--
煮物がなかなかうまくいかない主婦歴４年目です。レシピ通りに作ってみたところ、なんともてりのある、おいしそうな煮物が完成しました。味もすばらしく、我が家で大好評の１品です。これからも参考にさせていただきたいと思います！ |
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