温玉のせ大根と厚揚げの煮物
2007 / 03 / 22 ( Thu )  ◆副菜◆ 調理時間：３０分 調理方法：炒める・煮る ★濃い味に炊いた煮物に温泉卵をトッピング♪ とってもまろやかな煮物になりますよ
【材料・４人分】
大根・・・１/２本 厚揚げ・・・１枚 温泉卵・・・４個 万能ねぎ・・・適量 だし汁・・・２カップ しょうゆ・・・大さじ３ 砂糖・・・大さじ１ 酒・・・大さじ２ みりん・・・大さじ２ 【作り方】 �‖膾�は皮をむき。２cm幅の半月切りにします。 万能ねぎは小口切りにします。 ��厚揚げはザルにあけ、熱湯を回しかけて油抜きをします。 厚揚げは食べやすい大きさに切ります。 �Ｆ蕕紡膾�とだし汁を入れて、中火で蓋をして１０分程度煮こみます。 �ぢ膾�が柔らかくなってきたら、厚揚げ、砂糖・酒・みりん・醤油を加えて中火のまま煮ます。 途中で大根を反して、煮汁がしっかりと両面にしみ込むようにします。 大根と油揚げに充分に煮汁がしみ込んだら火を止めます。 �セ�に、煮物をよそり、上に温泉卵と万能ねぎを散らせば完成です。 【温泉卵の作り方】 ●発砲スチロールの容器（カップラーメンの容器）に卵と熱湯をいれます。 ●ラップをしっかりして１５分程度おきます。 ※普通のカップめんの容器で２個くらい出来ます。 大き目のカップであれば３〜４個くらい出来ます。  
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miyaさんへ ご卒園、おめでとうございます  ４月からは１年生だね〜  miyaさんにとってはうれしいけど、忙しい春になるのかな。 大根は我が家の常備野菜なの〜だから困ったときには出てくる活躍野菜なのです  チャイコさんへ 厚揚げと大根って美味しいよね♪ 本当に一緒に卵も煮た 煮卵も美味しいんだけど 今回は温玉にしてみちゃった 
by: えみママ * 2007/03/24 06:26 * URL [ 編集] | page top↑
--温玉美味しそ〜♪--
厚揚げと大根、最強の組み合わせですねぇ（o￣ｰ￣o）♪ ご飯も進みそう(〃＾▽＾〃) 彩りもｽｺﾞｲ綺麗です。見習わないと…(=´Д｀=)ゞ --お久しぶりです。--
えみママさんこんばんわ  パソコンが壊れたり、春休みで実家に少しだけ帰省していたりで…やっとお邪魔できました。  卒園式やその後の謝恩会の準備でなかなかきちんと夕食作れなくて、やっと春休みになったのできちんと作ってあげようと思っています。 アジフライも鰯のかば焼きもそして今回の大根と厚揚げの煮物も子供たちが大好物！！ 自分では上手にさばけないので、お店でお願いしてしまいますが早速作ってあげようっと  |
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温泉に行きましょう 温泉いこ【2007/03/22 10:17】
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