鰯の蒲焼
2007 / 03 / 21 ( Wed )  ◆主食◆ 調理時間：１５分 調理方法：焼く ★安くて、栄養価の高い鰯ちゃん。 こうして甘しょっぱく蒲焼風に作れば、子供でも美味しく食べれます♪
【材料・４人分】
いわし・・・８尾（開いてあるもの） 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・大さじ１×２ ねぎ・・・１本 ピーマン・・・２個 七味唐辛子・・・適宜 ＜合わせダレ＞ 酒・・・大さじ２ みりん・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ２強 しょうゆ・・・大さじ５ しょうが汁・・・小さじ１ 【作り方】 �，い錣靴凌綉い鬟�ッチンペーパーでふき取り、片栗粉を両面に薄くまぶします。 ��長ねぎは斜め切りにします。 ピーマンは小さめの乱切りにします。 ��フライパンにサラダ油（大さじ１）をひき、中火で熱します。 ピーマンと長ねぎを入れて炒めます。 焼き色がついたら取り出します。 �ぅ侫薀ぅ僖鵑留�れをとり、サラダ油（大さじ１）を入れて中火で熱します。 いわしの身の部分を下にして両面を焼きます。 両面に焼き色がついたら、いわしを取り出します。 �ゥ侫薀ぅ僖鵑留�れをふき取り、タレの調味料全てをフライパンに入れ、 中火にして煮立たせます。 いわし・ねぎ・ピーマンをフライパンに戻して、タレを煮絡めて火を止めます。 注）フライパンが小さい場合は、２回に分けて調理してください。 ��皿に、いわし・ねぎ・ピーマンを乗せます。 タレをかけて、お好みで七味をかければ完成です。 【アレンジ】 ●今回はスーパーなどで開いてある鰯を使っていますが、 鰯はご家庭でも簡単に手開きで中骨が取れます。 鰯の開き方はこちらチェックしてください。 鰯の蒲焼丼レシピ 
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--mimichiさんへ--
mimichiさん、はじめまして  ちょっと甘辛味の鰯の蒲焼は、ご飯が進みますよ  あっ、お酒も進みます  また、遊びに来てくださいね 
by: えみママ * 2007/03/27 06:03 * URL [ 編集] | page top↑
--はじめまして＾＾--
はじめまして、mimiichiといいます＾＾ 鰯とっても美味しそう〜  丁度鰯があるので作ってみます！！ --チャイコさんへ--
鰯はいいのよ〜♪ 本当に安いし、体にいいし〜 だからついつい、鰯ちゃんを見るとかっちゃう私なの ちょっと甘辛味だから、お酒のおつまみにはバッチリよん  --ウォォォォ(=´o｀=)--
えみママさん、コレすごい食べたいです（´･ω･`) 最近、お魚が大好きで、特にマイブーム(?)が鰯なんです(〃＾▽＾〃) これ、見てるだけでも美味しそうなのわかりますもん。ビール…焼酎にも合いそう♪(o￣ω￣o) 鰯料理って、レシピ検索しても、少ないんですよねぇ（´･ω･`） コレ、絶対試してみます(o￣ｰ￣o) |
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