30分で出来る料理レシピあさりの酒蒸し

2009/11
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2007-03-13(Tue)

あさりの酒蒸し

◆副菜◆
調理時間：８分（但し、アサリの砂抜きの時間が別途必要になります）
調理方法：煮る
★ふっくらアサリが本当に美味しい♪
　アサリの旨みと程よい塩分はお酒のおつまみにも最高です

【材料・４人分】

あさり（殻付）・・・４００ｇ
万能ねぎ・・・適量
酒・・・大さじ２
薄口醤油・・・小さじ１
（なければ濃い口醤油）
＜あさり砂抜き用＞
水・・・３カップ
塩・・・小さじ３

【作り方】
①あさりは水３カップと塩小さじ３を混ぜた塩水に３～４時間ほどつけて、
　砂抜きをします。
　殻と殻をこすり合わせて水洗いし、水気を切ります。
②万能ねぎは小口切りにします。
③厚手の鍋にアサリと酒を入れます。蓋をして中火にかけます。
　アサリの口が開いたら薄口醤油をふりかけて火を止めます。
　万能ねぎを上からふりかけて完成です。
注）長時間加熱するとアサリが固くなってしまうので注意してください。

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No title

ころころちゃんへ
こんにちは、
ご実家に帰られていたんですね♪
実家はのんびり出来ていいですよね。
でも残念ながら、私はこのお休み中
帰省できませんでした（トホホ）

ころころちゃんはお父様と晩酌、粋でいいですね

私の父は孫の姿はもちろん、
花嫁姿を見ることもなく他界してしまったんです。
なのでちょっぴりうらやましくお話を聞いてます。

父もお酒が大好きで、
お酒を飲むと上機嫌になって
おつまみを美味いだぁ～
まずいだぁ～といいながら
至福のひと時を過ぎしていました。
ころころちゃんの晩酌姿を想像しながら
ふと、父を思い出しちゃいました。

どこのうちも一緒ですね

さぁ～秋の夜長、
美味しいものを食べて
楽しい団欒をすごして、
インフルエンザなんてぶっ飛ばしちゃいましょうね

追伸：初めて、コメントをいただいたとき、
お名前を“こころ”ちゃんだと勘違いしてしまった私
字体が似てるのではなくて
心にグゥ～ンとしみ込むほどあったかいコメントに
勘違いしちゃってたのかも
と今更ながらに感じてます。
いつも本当にありがとう

2009-09-26 13:00 |
えみママ |
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No title

えみママさん　こんばんわ＾＾

先週の火曜日からインフルのため、土曜日まで職場の部署閉鎖＋シルバーウィークでなが～～いお休み

久しぶりに一週間一人で、実家でのんびりしてきました

母とぶらぶらおつかいをして、おいしそうなあさりがあったので
早速両親に作ってあげましたよ
父は私が行かないと

の許可が出ないので
いつも首を長くして待っています
まったく飲めない母は、おつまみを作るのが苦手なので、
父はとても嬉しそうに「おいしいよ、おいしいよ」と何度も言いながら
大事そうに

を飲んでました

そんな父を見て、えみママさんのおっしゃる
＞食卓からうまれる小さな喜び…
を感じられ、ちょっとだけ親孝行ができたかな

えみママさんのおかげです
ありがとうございました

2009-09-24 19:06 |
ころころ |
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あかまる亭さんへ
本当、あさりが美味しい季節になりましたね。

チャイコさんへ
アサリのパスタいいですね～♪
チャイコ家のあさりパスタはどんなかしら・・・
これからのぞきに行きますね

アサリの炊き込みご飯いいですね～
今度作って見よっと

2007-03-14 14:39 |
えみママ |
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あさり美味しいですねぇ♪

偶然にも、チャイコ家で昨日あさりのパスタでした(*￣皿￣*) あさり美味しいですよねぇ～+.(・∀・)゜+.゜
昨日食べたあさりはまだ中学生くらいだったけど、これからドンドン大きくなるのかな？
アサリの炊き込みご飯にアサリの味噌汁…ｲﾛｲﾛ食べたくなりますねぇ(*’ω’*)♪
↓昨日のオイスターソース炒めも美味しそうでした（*'▽'*)ﾉ今度真似させていただきま～す♪

2007-03-13 15:35 |
チャイコ |
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コレからが、アサリの季節ですね！！

2007-03-13 15:09 |
あかまる亭 |
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