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あさりの酒蒸し
あさりの酒蒸し


◆副菜◆
調理時間:8分 (但し、アサリの砂抜きの時間が別途必要になります)
調理方法:煮る
★ふっくらアサリが本当に美味しい♪
 アサリの旨みと程よい塩分はお酒のおつまみにも最高です
【材料・4人分】

あさり(殻付)・・・400g
万能ねぎ・・・適量
酒・・・大さじ2
薄口醤油・・・小さじ1
(なければ濃い口醤油)
<あさり砂抜き用>
水・・・3カップ
塩・・・小さじ3


【作り方】
①あさりは水3カップと塩小さじ3を混ぜた塩水に3~4時間ほどつけて、
 砂抜きをします。
 殻と殻をこすり合わせて水洗いし、水気を切ります。
②万能ねぎは小口切りにします。
③厚手の鍋にアサリと酒を入れます。蓋をして中火にかけます。
 アサリの口が開いたら薄口醤油をふりかけて火を止めます。
 万能ねぎを上からふりかけて完成です。
注)長時間加熱するとアサリが固くなってしまうので注意してください。
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No title
ころころちゃんへ
こんにちは、
ご実家に帰られていたんですね♪
実家はのんびり出来ていいですよね。
でも残念ながら、私はこのお休み中
帰省できませんでした(トホホ)

ころころちゃんはお父様と晩酌、粋でいいですねe-400

私の父は孫の姿はもちろん、
花嫁姿を見ることもなく他界してしまったんです。
なのでちょっぴりうらやましくお話を聞いてます。

父もお酒が大好きで、
お酒を飲むと上機嫌になって
おつまみを美味いだぁ~
まずいだぁ~といいながら
至福のひと時を過ぎしていました。
ころころちゃんの晩酌姿を想像しながら
ふと、父を思い出しちゃいました。

どこのうちも一緒ですねv-398

さぁ~秋の夜長、
美味しいものを食べて
楽しい団欒をすごして、
インフルエンザなんてぶっ飛ばしちゃいましょうねv-354

追伸:初めて、コメントをいただいたとき、
お名前を“こころ”ちゃんだと勘違いしてしまった私
字体が似てるのではなくて
心にグゥ~ンとしみ込むほどあったかいコメントに
勘違いしちゃってたのかも
と今更ながらに感じてます。
いつも本当にありがとうv-22
No title
えみママさん こんばんわ^^e-15

先週の火曜日からインフルのため、土曜日まで職場の部署閉鎖+シルバーウィークでなが~~いお休みe-68
久しぶりに一週間一人で、実家でのんびりしてきました

母とぶらぶらおつかいをして、おいしそうなあさりがあったので
早速両親に作ってあげましたよ
父は私が行かないとe-400e-401の許可が出ないので
いつも首を長くして待っています
まったく飲めない母は、おつまみを作るのが苦手なので、
父はとても嬉しそうに「おいしいよ、おいしいよ」と何度も言いながら
大事そうにe-400を飲んでました

そんな父を見て、えみママさんのおっしゃる
食卓からうまれる小さな喜び
を感じられ、ちょっとだけ親孝行ができたかな

えみママさんのおかげです
ありがとうございました
あかまる亭さんへ
本当、あさりが美味しい季節になりましたね。

チャイコさんへ
アサリのパスタいいですね~♪
チャイコ家のあさりパスタはどんなかしら・・・
これからのぞきに行きますねv-410
アサリの炊き込みご飯いいですね~
今度作って見よっと
あさり美味しいですねぇ♪
偶然にも、チャイコ家で昨日あさりのパスタでした(* ̄皿 ̄*) あさり美味しいですよねぇ~+.(・∀・)゜+.゜
昨日食べたあさりはまだ中学生くらいだったけど、これからドンドン大きくなるのかな?
アサリの炊き込みご飯にアサリの味噌汁…イロイロ食べたくなりますねぇ(*’ω’*)♪
↓昨日のオイスターソース炒めも美味しそうでした(*'▽'*)ノ 今度真似させていただきま~す♪
コレからが、アサリの季節ですね!!
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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