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2007-03-08(Thu)
バター醤油de大根と鶏肉の煮物
バター醤油de大根と鶏肉の煮物


◆主菜・副菜◆
調理時間：２５分
調理方法：炒める・煮る
★バターとお醤油の組み合わせが大好きです♪
　バターの香りとコクが美味しいちょっと変った煮物はいかがですか
【材料・４人分】
大根・・・１/２本
鶏もも肉・・・１枚（３００ｇ）
サラダ油・・・大さじ１
だし汁・・・２カップ
しょうゆ・・・大さじ３
酒・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
バター・・・大さじ１～２
万能ねぎ・・・適宜

【作り方】
①大根は皮をむき、小さめの乱切りにします。
　鶏肉は一口大の大きさに切ります。
②鍋にサラダ油をひき、中火で熱します。
　鶏肉を入れて炒めます。余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。
　鶏肉に焼き色がついたら、大根を入れて軽く炒め合わせます。
　次にだし汁を加え、沸騰したらアクをとります。
③②の鍋に砂糖・酒・しょうゆを加えて、落し蓋をして１５～２０分程度、
　弱めの中火で煮込みます。
　途中で大根を反して、煮汁がしっかりと両面にしみ込むようにします。
④大根が柔らかくなって、しっかりと煮汁を吸い込んだらバターを入れます。
　バターが溶けて、全体に絡まったら火を止めます。
⑤皿に、大根と鶏肉をよそり、小口切りした万能ねぎを散らせば完成です。
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kidsさんへ
キャーkidsさんのお子さんからリクエストされちゃうほど喜んでもらえるなんてうれしいv-344
何度も作ってくれて、kidsさんありがとうね

そうそうアサヒ印に細粒糖だけど・・・
URL:http://www.rakuten.co.jp/s-sugar
で載ってるのでよかったら見てみてね
  • 2007-03-13 10:07 | 
  • えみママ | 
  • URL | 
  • [ 編集 ]
ハマってます（笑）
大根の出来や、使用する調味料によっても味が多少違うのも、美味しいです。
うちではハマってます（笑）今日も子ども達からのリクエストで作りました。
ネギ大好きなので、多めにかけました。
私も、なんにでもネギ使います（笑）

バターと醤油の組み合わせ好きです。

いつも美味しいモノをありがとうございますv-238
  • 2007-03-12 21:23 | 
  • kids | 
  • URL | 
  • [ 編集 ]
kidsさんへ
わぁ～よかった喜んでもらえてv-290
バターのコクと甘味が以外にも煮物に合うことを実は私も今回のチャレンジで知りました（ウッフ）
ところで・・・ねぎなんでも乗せちゃうんですよね～（アッハッハ～）

チャイコさんへ
以外でしょ～でもその以外が実は美味しかったんですよ。
お餅にバターとお醤油をつけたりしません？？？
私はたまにやるんですけど・・・そんな感じのお味なんですよ（わかるかなv-410）

ひろみんさんへ
はじめまして
ひろみんさん家族に気に入ってももらえてよかったですv-411
我が家には大根が沢山あって
毎回に煮物ばっかりで少々つまらなくなってしまって
バターを入れちゃいました。
でも思いのほか成功しちゃってよかったですv-344
  • 2007-03-11 04:23 | 
  • えみママ | 
  • URL | 
  • [ 編集 ]
はじめまして
いつも楽しみに拝見しています。
このメニューに、めっちゃ一目ぼれしちゃいました。
そして、昨晩さっそくＴＲＹしてみたら、
主人も子供たちも「おいしいっ！」と大好評。
我が家は、煮物がどうしても残りがちになるのですが、
これは完売しちゃいました。
  • 2007-03-10 11:23 | 
  • ひろみん | 
  • URL | 
  • [ 編集 ]
バター？醤油？
こんな組み合わせの煮物初めてです(・ω・;)
えみママさん、やっぱスゴイなぁ。でも、コレ気になる…大根メッチャ余ってるから作ってみようかな（*＾ω＾*）
  • 2007-03-09 12:24 | 
  • チャイコ | 
  • URL | 
  • [ 編集 ]
ごちそうさまでした。
おひさしぶりです。

大根や鶏など炊いたのって苦手なんだけれど・・・
これは大変美味しくいただくコトが出来ました。

アクセントのネギが
　「ほら、いいニオイがして、食べたくなったでしょ。」
って誘ってきました（笑）




  • 2007-03-09 11:01 | 
  • kids | 
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