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まぐろの漬け丼
まぐろの漬け丼


◆主食◆
調理時間:25分
調理方法:漬ける
★切って、漬けるだけの簡単漬け丼♪
 知っていると便利な一品です
【材料・4人分】

まぐろ(刺身用)・・・200g
ご飯・・・どんぶり茶碗4杯分
万能ねぎ・・・適量
白ごま・・・適量
かいわれ大根・・・適宜
<つけダレ>
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ4
わさび・・・適宜

【作り方】
①マグロは食べやすい大きさにそぎ切りにします。
②万能ねぎは小口切りにします。
③鍋にみりんを入れて火にかけ、沸騰させてから火を止めて、煮切りみりんを作ります。
④バットに③の煮切りみりんと醤油、お好みでわさび(小さじ1/2程度) 
 を入れてよく溶き混ぜます。
 つけダレにまぐろを重ならないように並べ
 15分程度漬け込みます。
⑤ご飯をどんぶりによそり、白ごまと万能ねぎを上から散らします。
 その上に④のまぐろの漬けを乗せ、かいわれ大根を飾れば完成です。

【アレンジ】
●まぐろの代わりにかつおのたたきなどを漬け込んでも美味しいです。
 その際はわさびの変わりにしょうがのすりおろしを入れるといいですよ
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チャイコさんへ
お刺身大好きなの~♪
でもね・・・我が家の人たち
お刺身を出すとお刺身ばっかり食べて
そう、ご飯が減らないの
だからこうやってご飯も強制に食べさせる丼にしちゃう私でしたv-392

なーさんへ
なーさん保育園で働いてらっしゃるんですねv-354
すごいな~!!
最近の給食は本当に季節感があって豪華ですよねv-386
もごぼうサラダ&鰆の照り焼き、私も食べたいです





こんにちは
あ~うちのナナが見たら「食べたい!!」って
絶叫しそう。まぐろ大好き!生もの大好きなんです~ 
簡単で豪華でいいですねっ(^o^)丿

私は派遣社員で保育園で仕事してます☆
今日の給食もごぼうサラダ&鰆の照り焼きで
栄養バランスもよく、美味しかったでーす!!
食べた~い(*/>∀<)o
いつもお刺身買ってもそのまま食べてましたけど…コレいいですね。ガッツリ食べてもあっさりしてるから良いですね♪(*^ω^*)今度、作ってみよ~♪

それと昨日のチーズムース…チーズ好きのチャイコにはたまりません(´∀`人)☆彡
お菓子作りはチョー初心者なチャイコですが…頑張ってチャレンジしてみようかなぁ(*’ω’*)
プロフィール

えみママ

Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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