ホワイトチーズムース（レアチーズ）
2007 / 03 / 05 ( Mon )  ◆お菓子◆ 調理時間：２０分 （冷蔵庫で冷やす時間が別途１時間かかります） 調理方法：混ぜる・電子レンジ ★とってもふわふわ！！ お口で甘〜くとろけるレアチーズのムースです♪
【材料・ココット皿４〜５個分】
クリームチーズ・・・１００g 生クリーム・・・１００ｃｃ 卵黄・・・１個 グラニュー糖・・・大さじ２ レモン汁・・・大さじ１ ラム酒・・・大さじ１/２ 粉ゼラチン・・・小さじ２ 水・・・小さじ４ ミントの葉・・・適宜 ＜メレンゲ＞ 卵白・・・１個 グラニュー糖・・・大さじ２ 【作り方】 ◆はじめにしておくこと◆ ●クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておきます。 ●卵も室温にもどしておきます。 �‖冉�用の容器に水と粉ゼラチンを振りいれてふやかします。 �▲棔璽襪縫�リームチーズを入れ泡だて器でよくすり混ぜます。 なめらかなクリーム状になったら、 グラニュー糖・レモンの絞り汁を加え、よく混ぜ合わせ、次に卵黄も加えて なめらかなクリーム状になるまで全体を混ぜ合わせます。 �Ｊ未離棔璽襪棒献�リームを入れて、６分立てに泡立てます。 （ほんのりとろみがつく、くらいまで泡立てます） �き△離棔璽襪豊�の生クリームを加えます。 泡だて器で全体に混ぜ合わせます。 �キ，離璽薀船鵑鬟薀奪廚鬚擦困謀纏劵譽鵐犬韮隠亜腺隠吃団�度加熱します。 溶けたゼラチンにラム酒を加え、混ぜ合わせます。 注）ゼラチンが溶けていればOKです。 レンジで加熱する時に沸騰させないように気をつけてください。 �Νい離棔璽襪豊イ離璽薀船鵑魏辰┐凸擇戮蕕悩�ぜ合わせます。 ��別のボールに卵白と砂糖を入れて泡立てて、メレンゲを作ります。 （しっかりと角が立つまで泡立てます） �┃Δ離棔璽襪豊Г離瓮譽鵐欧鬘臆鵑吠�けて加えて、 木べらで泡をつぶさないように混ぜ合わせ、 ココット皿やガラス容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やして完成です。 【アレンジ】 ●お好みでホイップやミントの葉・フルーツ・刻んだチョコレートなど を飾ってください。 
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なーさんへ はじめまして  生クリームとクリームチーズって美味しいですよね  焼いても、レアでもどっちも大好きです また、是非遊びに来てくださいね コナさんへ シークワァサーでレアチーズなんて素敵  南国の香りがしそうなシークワァサー入りレアチーズケーキ食べてみたいです
by: えみママ * 2007/03/06 05:01 * URL [ 編集] | page top↑
--レアチーズ--
アタシもこの前の週末にレアチーズケーキを作ったのです。うふふ レモンの代わりにシークワァサーを使ったのですが、 美味しかったです〜 ちょっぴり酸味が強く、レモンを使うよりも あっさりな仕上がりになります。 このレアチーズもしゅわしゅわで美味しそう〜 今度挑戦してみますね。 --はじめまして--
はじめまして〜♪ おいしそうなrecipeがいっぱい(^o^)丿 recipeも見やすくって作ってみたい物がたーくさん！ クリームチーズ＆生クリームが大好きなので作ってみまぁす。 また遊びに来させてくださいっ。 どうぞよろしく☆ --シホさんへ--
シホさんリンクありがとう！！ めっちゃめっちゃ美味しそうなユーリンチーだよね。 同じレシピでもシホさんの方が美味しそうに見えるのはなぜ・・・ このチーズムースは本当にシュワシュワなの  火を使わないで簡単に出来るのも自分ではめっちゃくちゃ気にっているんです（エッヘ） --おいしそ〜！--
えみママさんこんにちは♪ これおいしそうですねぇ!! 主人、チーズケーキ大好きなんですよ〜、卵１個でできるってのもいいです。倍量で作ろうかなぁ、しっかりメレンゲでえみママさんのシュワシュワを目指します！ ユーリンチー作ったのをUPさせていただきました、リンクしちゃいました〜↓ http://blog.goo.ne.jp/shiho555/e/46d64cdf5c49487a0674246be4b001b5 おいしいレシピをありがとうございます☆ |
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