30分で出来る料理レシピシンプルなチヂミ

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2007-02-28(Wed)

シンプルなチヂミ

◆主菜・主食◆
調理時間：１０分
調理方法：焼く
★生地にじゃがいものすりおろしが入ったチヂミはモッチリとした食感ですよ♪

【材料・１～２枚分】

ニラ・・・１束
豚ばら肉・・・１５０ｇ
サラダ油・・・大さじ１/２
＜生地＞
薄力粉・・・大さじ５
じゃがいも・・・１個
卵・・・１個
塩・・・少々
＜合わせダレ＞
ねぎのみじん切り・・・大さじ１
白ごま・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ２
酢・・・大さじ１．５
砂糖・・・小さじ１
豆板醤・・・少々
　（または七味唐辛子）

【作り方】
①ニラは３ｃｍ長さに切ります。
　豚肉は一口大より小さめに切ります。
②じゃがいもは皮をむいてから、おろし金ですりおろします。
②大き目のボールに卵を割りほぐし、じゃがいものすりおろしと
　残りの生地の材料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。
　生地が混ざったところでニラと豚肉を混ぜます。
③フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
　サラダ油が多いようであればキッチンペーパーでふき取り、
　②の生地を入れます。
　平たくなるように生地を軽く押さえながら、両面を色よく焼きます。
④次に合わせダレの材料をボールに入れて混ぜ合せておきます。
⑤チジミを食べやすい大きさに切りわけます。
　タレは頂く時にどうぞ。

【類似レシピ】
●野菜チヂミ

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