30分で出来る料理レシピにんじんと豚肉のオイスターきんぴら

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2007-02-23(Fri)

にんじんと豚肉のオイスターきんぴら

◆主菜◆
調理時間：１０分
調理方法：電子レンジ・炒める
★びっくりするほどにんじんが甘くて美味しいレシピです♪
　子供がこんなににんじんって美味しいの～とうなるほどですよ

【材料・４人分】

にんじん・・・１本（２５０ｇ）
豚肉ばら肉・・・２５０ｇ
サラダ油・・・大さじ１/２
酒・・・大さじ１
塩・・・適量
黒粒こしょう・・・少々
オイスターソース・・・大さじ１
白ごま・・・適宜

【作り方】
①にんじんは皮をむき、少し太めの細切りにします。
　豚ばら肉は一口大の大きさに切ります。
②耐熱皿ににんじんを入れ、ラップをかるくかけます。
　電子レンジで２分～２分３０秒程度加熱します。
③フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
　豚ばら肉を入れてしっかりと焼き色がつくまで炒めます。
　余分な油がたっぷりと出るので、ザルなどにあけて油を切ります。
④フライパンに豚肉をもどし、中火にかけます。
　酒をふりかけ、にんじんを加えます。
　全体にいため合わせ、オイスターソース・塩（少し多め）・黒こしょう
　を加え味を調えて火を止めます。
⑤皿によそり、白ごまを振り掛ければ完成です。

【にんじんの甘さ倍増のポイント】
●にんじんはフライパンで炒めすぎない様に、軽く炒める程度でＯＫです。
●オイスターソースは少な目の分量になっています。塩で味を調節してくださいね。

　

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コメントの投稿

miyaさんへ
大丈夫ですか～
風邪をひいてものんびり寝ていられないのが主婦の悲しいところですよね

でも無理しないで手の抜けるところいやこの際全て手抜きでのんびりしちゃってくださいね

でも少しでも私のレシピがお役にたててうれしいです

いつもmiyaさんありがとうございます

ちーさんへ
ちーさん、はじめまして
るんるん母さんのお友達と聞くとなんだか既にお知り合いの様な気がしちゃいます。
これからもどうぞ宜しくお願い致しますね

お子様2歳ですか～この時期って好き嫌いがはっきり出てくるんですよね

今は喜んで食べなくても
きっとちーさんが美味しそうに食べてるの見てそのうち普通に食べるようになりますよ

なんたって我が家の息子はその昔、好き嫌い大魔王でしたから・・・

2007-02-23 11:26 |
えみママ |
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[ 編集 ]

はじめまして。
るんるん母さんの所から来ました。
えみママさんの、レシピには、よくお世話になっているので、一言お礼が言いたくて、コメントしてみました♪
いつも美味しいレシピをありがとうございます。
野菜嫌いな２歳の娘がいるのですが、最近人参は少し食べてくれるようになったので、コレ作ってみます。
また遊びに来させてくださ～い。

2007-02-23 11:01 |
ちー |
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[ 編集 ]

本当に助かってます。

　えみママさんこんにちは
　ちょっと風邪気味で私自身が食欲ないのでこの1週間献立に悩んでいました。今週は本当にえみママさんのレシピに助けられました。

『大根とツナのすーぷ煮』『厚揚げとニラ玉』etc今日のこのレシピもぜひぜひ作らせてもらいます。

2007-02-23 10:02 |
miya |
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[ 編集 ]

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Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
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