豚肉となすのオイスター味噌炒め
2007 / 02 / 11 ( Sun )  ◆主菜◆ 調理時間：１０分 調理方法：炒める ★味噌とオイスターソースの組み合わせって意外と美味しい♪ コッテリこくのあるおかずになりますよ
【材料・４人分】
豚こま切れ肉・・・２００ｇ 茄子・・・３本 ピーマン・・・２個 ねぎ・・・１０cm長さ しょうが・・・小１かけ サラダ油・・・大さじ１ 豆板醤・・・小さじ１ ＜合わせタレ＞ 味噌・・・大さじ２ オイスターソース・・・大さじ１ 酒・・・大さじ２ 砂糖・・・小さじ１ 【作り方】 �‘敍�は、一口大の大きさに切ります。 �△佑�・しょうがはみじん切りにします。 なすは小さめ乱切りにして、水にさらしてから、水気を切ります。 ピーマンも乱切りにします。 �９腓錣札織譴猟缶Ｎ舛鮃腓錣擦討�きます。 �ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき、中火で熱します。 豆板醤・ねぎ・しょうがのみじん切りを入れて炒めます。 香りがでたら、豚肉を加えて炒めます。 肉の色が変ったら、なす・ピーマンを入れて、しんなりするまで炒めます。 �９腓錣札織譴鯑�れてしっかりと炒めあわせて、完成です。 【アレンジ】 ●ちょっと調味料や具材を変えるだけでレパトリーが広がりますよ ＜参考レシピ＞ 厚揚げとなすの味噌炒め ピリ辛なすの肉味噌炒め 
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--チャイコさんへ--
オイスターソースは、お醤油感覚で使って大丈夫よん！！ 炒め物に入れるとそれだけで中華っぽい仕上がりになるからお勧めよ 
by: えみママ * 2007/02/13 13:12 * URL [ 編集] | page top↑
--ナス美味しそう〜♪--
とろみがまた美味しそうですねぇ   ｵｲｽﾀｰｿｰｽって未だ買ったこと無いんですが…難しそうで…(;σ_σ) |
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まず最初にお詫びを〜〜！！先日送らせて頂いた、るんるん便のラウンドパン〜！！梱包の仕方が悪くてかなりいびつな形になっていたみたいで・・・。四角かったり、ひし形だったり・・・ひえ〜！！本当にゴメン るんるん日和【2007/02/15 06:31】
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