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豚肉となすのオイスター味噌炒め
豚肉となすのオイスター味噌炒め


◆主菜◆
調理時間:10分
調理方法:炒める
★味噌とオイスターソースの組み合わせって意外と美味しい♪
 コッテリこくのあるおかずになりますよ

【材料・4人分】

豚こま切れ肉・・・200g
茄子・・・3本
ピーマン・・・2個
ねぎ・・・10cm長さ
しょうが・・・小1かけ
サラダ油・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1
 <合わせタレ>
 味噌・・・大さじ2
 オイスターソース・・・大さじ1
 酒・・・大さじ2
 砂糖・・・小さじ1
  

【作り方】
①豚肉は、一口大の大きさに切ります。
②ねぎ・しょうがはみじん切りにします。
 なすは小さめ乱切りにして、水にさらしてから、水気を切ります。
 ピーマンも乱切りにします。
③合わせタレの調味料を合わせておきます。
④フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
 豆板醤・ねぎ・しょうがのみじん切りを入れて炒めます。
 香りがでたら、豚肉を加えて炒めます。
 肉の色が変ったら、なす・ピーマンを入れて、しんなりするまで炒めます。
 ③合わせタレを入れてしっかりと炒めあわせて、完成です。


【アレンジ】
●ちょっと調味料や具材を変えるだけでレパトリーが広がりますよ
 <参考レシピ>
厚揚げとなすの味噌炒め 
ピリ辛なすの肉味噌炒め

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チャイコさんへ
オイスターソースは、お醤油感覚で使って大丈夫よん!!
炒め物に入れるとそれだけで中華っぽい仕上がりになるからお勧めよv-218
ナス美味しそう~♪
とろみがまた美味しそうですねぇi-237i-194
オイスターソースって未だ買ったこと無いんですが…難しそうで…(;σ_σ)


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まず最初にお詫びを~~!!先日送らせて頂いた、るんるん便のラウンドパン~!!梱包の仕方が悪くてかなりいびつな形になっていたみたいで・・・。四角かったり、ひし形だったり・・・ひえ~!!本当にゴメン
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