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お野菜たっぷりミートボール
お野菜たっぷりミートボール


◆主菜◆
調理時間:20分
調理方法:焼く・炒める・煮る
★1つのフライパンで焼く・炒める・煮る~を一気にやっちゃう簡単レシピ♪
 お野菜も沢山食べれる美味しいミートボールですよ
【材料・4人分】

ピーマン・・・2個
なす・・・2個
サラダ油・・・大さじ1
トマト水煮缶・・・1缶(400g)
白ワイン・・・大さじ2
固形コンソメスープの素・・・1個
砂糖・・・小さじ1
ローリエ・・・1枚
塩・・・少々
こしょう・・・少々
バター・・・大さじ2
 <ミートボール>
 合びき肉・・・300g
 玉ねぎ・・・1/2個
 パン粉・・・1/2カップ
 牛乳・・・大さじ3
 卵・・・1個
 塩・・・少々
 こしょう・・・少々


【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにします。(ミートボール用)
 ピーマンはタネをとり、小さめの乱切りにします。
 なすは小さめの乱切りにし、水にさらしてからざるにあけます。
②ボールにパン粉を入れ牛乳をかけて浸しておきます。
 次にみじん切りした玉ねぎと、残りのミートボールに材料を全て入れ
 手でよく混ぜ合わせます。
③②の生地を一口大の大きさに丸めます。
④大き目のフライパンにサラダ油をひき中火で熱します。
 ③のミートボールを入れて、焼色がつくまで両面を焼きます。
 余分な油はキッチンペーパーでさっと拭き、
 ミートボールをフライパンの端によせ、ピーマンとなすを入れます。
⑤野菜がさっと炒まったところで、白ワイン・トマトの水煮(汁ごと)
 固形スープの素・砂糖・ローリエを入れて、弱めの中火で5~6分煮込みます。
⑥野菜がしんなりして、煮汁がしみ込んだところで、塩・こしょうで味を整えます。
 仕上げにバターを入れて火を止めて完成です。
 
 
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No title
あサ*.さんへ
コメントありがとう
まずは、ごめんね。
30日までに新作レシピはちょっとアップできそうもないわぁ。
そこで、参考までに・・・
魚肉でミートボールに作るには
いわしなんかをフードプロセッサーでミンチするといいわぁ
ない場合は、包丁でがんばってね。
それとお魚だから、フライパンで焼くよりも油で揚げたほうが
臭みも抜けて美味しいかもね。
後は味付け、つくねっぽく、甘しょっぱいしょうゆ味のつくね風に仕上げても
美味しいかもよ
とご参考までに・・・

あとは試行錯誤がんばって見てください。
参考にならずごめんね。

No title
こんにちわ*
あの、えみままsに相談なんですガ、魚肉を使ったミートボールを作れますカ?

学校の課題で、魚を使った弁当を作るんですが、いい料理がうかびませんo
御願Llします、7月中に考えてくれませんカ? 30日にまた内検索で探しますo
御願いしますツv-237
小雪さん

こんばんはv-280
ちっちゃなハンバーグがそのままミートボールになってしまったようなお味です♪

素朴なミートボールのお味をぜひどうぞ・・・v-290
美味しそうですね。
v-283色付きの文字
本当に美味しそうなミートボールですね。

早速、今度やってみたいと思います。

(*´∀`)ノシ
チャイコさんへ
私も買いだめするする~♪
安いとついつい買っちゃうの(^^ゞ
美味しそ~(゜Д゜;)
お弁当にも良さそうですねぇv-290
あと、スープとかも美味しそう~i-237i-178
チャイコは買いだめする癖があるので、ひき肉も安い時に、よくまとめ買いしちゃいますi-278

えみママさん、リンクありがとうございました(´∀`人)*。゜。☆彡 チャイコもリンク貼らせていただきま~す(* ̄∀ ̄*)ノ"


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ダイエットレシピ『ミートボール』 ボールの形に丸めてノンスティックのフライ...
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Author:えみママ
食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。
そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。

“食卓の向こうの笑顔”を想像しながらレシピをお届けします(*^_^*)

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