30分で出来る料理レシピこんにゃくと豚肉の味噌煮

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2007-02-02(Fri)

こんにゃくと豚肉の味噌煮

◆副菜◆
調理時間：１０分
調理方法：炒める・煮る
★こっくり味の味噌とこんにゃくと豚肉の組み合わせは絶品♪
　お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ・・・

【材料・４人分】

豚こま切れ肉・・・２００g
こんにゃく・・・１枚
しょうが・・・小１かけ
長ねぎ・・・５ｃｍ
サラダ油・・・大さじ１
七味唐辛子・・・適宜
　＜合わせ調味料＞
　味噌・・・大さじ１
　八丁味噌（赤味噌）・・・大さじ１
　酒・・・大さじ２
　みりん・・・大さじ１
　砂糖・・・大さじ１
　しょうゆ・・・小さじ１

【作り方】
①こんにゃくは一口大の大きさにスプーンでちぎります。
　豚肉は一口大の大きさに切ります。
　ねぎは薄い小口切りにします。
　しょうがは千切りにします。
②鍋に湯を沸かして、こんにゃくをさっと茹でてあく抜くをします。
　こんにゃくはザルにあけ、水気を切ります。
③ボールに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせておきます。
④鍋にサラダ油をひき、中火で熱します。
　豚肉を入れて炒めます。
　肉の色がわかったら、こんにゃくとしょうがを加えていため合わせます。
⑤次に④の鍋に③の合わせ調味料を入れて、少し火を弱めて煮絡めます。
　煮汁が少なくなったら火を止めます。
⑥皿によそり、ねぎを散らせば完成です。
　お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ・・・

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コメントの投稿

aw@bitlogさんへ

コメントありがとうございます。

甜麺醤、いいですね。
コクと甘みが加わって～想像しただけでも美味しさが伝わります。
私も今度は甜麺醤入りで作ってみますね

2010-12-07 05:54 |
えみママ |
URL |
[ 編集 ]

No title

レシピ、使わせていただきました。
八丁味噌がなかったので、甜麺醤で。
あと引きますね。
とっても美味しかったです。

2010-12-06 22:01 |
aw@bitlog |
URL |
[ 編集 ]

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2007-02-10 16:53 :
せっかく作ったのでお料理お披露目ブログ

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